ii
Liste des figures
Chapitre I : Généralité
Figure I- 1 : Aspect générale de Parapenaeus longirostris (Lucas, 1846). .................................... 3
Figure I- 2 : Répartition géographique de Parapenaeus longirostris à travers le monde (FAO,
2011). ....................................................................................................................................... 4
Figure I- 3 : Schéma du cycle des crevettes Penaeidae (Lhomme, 2001). ..................................... 6
Figure I- 4 : Évolution annuelle des captures de la crevette rose dans le monde (FAO, 2021). ..... 6
Figure I- 5 : Évolution annuelle des captures de la crevette blanche dans la région centre de la
côte Algérienne (DGPA, 2017). .............................................................................................. 7
Figure I- 6 : Procédés biotechnologiques de valorisation des déchets de crevettes (Mao et al,
2017) ........................................................................................................................................ 9
utilisation/types-de-produits/les-biostimulants-organiques-lexemple-des-hydrolysats-deproteines/ ) ............................................................................................................................. 10
Figure I- 8 : Les différentes sources de protéines (Colla, 2015) ................................................... 11
Chapitre II : Matériels et Méthodes
Figure II- 1 : Les milieux de production brute .............................................................................. 24
Figure II- 2 : Dispositif d’hydrolyse enzymatique selon la méthode pH-Stat. ............................. 25
Figure II- 3 : Étapes de l’hydrolyse enzymatique des co-produits de crevette par la protéase de la
souche performante ............................................................................................................... 26
Figure II- 4 : Méthode de dénombrement en surface des colonies bactériennes sur milieu LB
solide. .................................................................................................................................... 29
Figure II- 5 : Étape de minéralisation. ........................................................................................... 31
Figure II- 6 : Système de distillation. ........................................................................................... 32
Figure II- 7 : Étape de titrage. ....................................................................................................... 32
Figure II- 8 : Appareil de soxhlet. ................................................................................................. 37
Liste des figures
Chapitre I : Généralité
Figure I- 1 : Aspect générale de Parapenaeus longirostris (Lucas, 1846). .................................... 3
Figure I- 2 : Répartition géographique de Parapenaeus longirostris à travers le monde (FAO,
2011). ....................................................................................................................................... 4
Figure I- 3 : Schéma du cycle des crevettes Penaeidae (Lhomme, 2001). ..................................... 6
Figure I- 4 : Évolution annuelle des captures de la crevette rose dans le monde (FAO, 2021). ..... 6
Figure I- 5 : Évolution annuelle des captures de la crevette blanche dans la région centre de la
côte Algérienne (DGPA, 2017). .............................................................................................. 7
Figure I- 6 : Procédés biotechnologiques de valorisation des déchets de crevettes (Mao et al,
2017) ........................................................................................................................................ 9
utilisation/types-de-produits/les-biostimulants-organiques-lexemple-des-hydrolysats-deproteines/ ) ............................................................................................................................. 10
Figure I- 8 : Les différentes sources de protéines (Colla, 2015) ................................................... 11
Chapitre II : Matériels et Méthodes
Figure II- 1 : Les milieux de production brute .............................................................................. 24
Figure II- 2 : Dispositif d’hydrolyse enzymatique selon la méthode pH-Stat. ............................. 25
Figure II- 3 : Étapes de l’hydrolyse enzymatique des co-produits de crevette par la protéase de la
souche performante ............................................................................................................... 26
Figure II- 4 : Méthode de dénombrement en surface des colonies bactériennes sur milieu LB
solide. .................................................................................................................................... 29
Figure II- 5 : Étape de minéralisation. ........................................................................................... 31
Figure II- 6 : Système de distillation. ........................................................................................... 32
Figure II- 7 : Étape de titrage. ....................................................................................................... 32
Figure II- 8 : Appareil de soxhlet. ................................................................................................. 37