Synthèse bibliographique
Nouvelles perspectives pour l'extraction des saponines et des caroténoïdes
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L’EAM et l’EAU sont des méthodes simples en manipulation, cependant chaque technique a
ses avantages et inconvénients. Le tableau 4 résume les différences entre l’EAM et EAU.
Tableau 4: Présentation des techniques d’EAM et EAU, avec leur principe, avantages et
inconvénients.
Méthode
Matériel
Principe
Avantages
Inconvénients
EAM
Four micro-onde
Destruction de
solide par la
conduction
ionique et la
rotation dipolaire
(énergie de microonde)
- Simple
- peu couteux
-Utilisant moins
de solvant
-Rendement élevé
-Temps réduit
- Engendre des
températures
élevées
-Rendement
faible pour les
solutés ou les
solvants apolaires
EAU
Bain à ultrasons
Sonde
Ultrasonore
combinée à un
agitateur
Destruction de la
paroi cellulaire
par la cavitation
ultrasonore
-Simple, efficace
-Peu coûteux
-Rendement élevé
-Temps réduit
-Température
basse
- Mise au point
plus complexe
Nous avons effectué cette étude bibliographique afin d’évaluer l’état de l’art concernant les
domaines couverts par notre étude: les étoiles de mer et leurs substances actives et les
techniques d’extraction des biomolécules.
Cette recherche nous a démontré d’une part, l’intérêt des étoiles de mer étudiées E. sepositus
et O.ophidianus comme source potentielle de métabolites secondaires (saponines et
caroténoïdes) à grand intérêt biologique et pharmacologique. Et d’autre part, l’intérêt de
l’application des méthodes innovantes dans l’investigation des biomolécules.
Elle nous a aidé à choisir deux méthodes simples, efficaces, et largement utilisées pour
l’extraction des saponines et des caroténoïdes à partir des étoiles de mer étudiées à savoir
l’EAM et l’EAU.