Synthèse bibliographique
Substance active d’origine marine, saponines
54
• La formation de pores dans la membrane (Stonik et al., 1999; Jorg et al., 2011);
• La formation des protubérances hemi-tubulaires dans la membrane;
• La formation de complexe avec les stérols intégrés à la membrane.
Les effets de la formation de ces complexes sur la cellule selon Stonik et al. (1999) et Jorg et
al. (2011) sont:
• La Modification de la perméabilité, de la stabilité et de la microviscosité des membranes ce
qui induit à terme la lyse de la cellule;
• La modification des interactions lipide-protéine ce qui rend les enzymes membranaires
notamment l’ATP ase inactive;
• L’inhibition de transport actif provoque la libération des substances de faibles poids
moléculaires (K+, phosphore inorganique) vers l’extérieur de la cellule.
L’activité hémolytique est intensivement étudiée, elle a été rapportée la première fois par
Kobert en 1887 ( Hostettmann et Martson, 1995). Le potentiel hémolytique des saponines
est affecté par toutes les caractéristiques de sa composition chimique, la structure de la partie
aglycone (Voutquenne et al., 2002 et Gauthier et al., 2009), le nombre des saccharides de la
chaine latérale et la longueur de la chaine latérale (Voutquenne et al., 2002 et Chwalek et
al., 2006), le type et la variation de l’enchainement des unités de sucre dans la chaine latérale
(Chwalek et al., 2006) et la position de(s) groupement(e) sulfate(s) (Kalinin et al., 1996).
Il est très important de noter que les étoiles de mer et les holothuries sont immunisées contre
l’effet hémolytique de leurs saponines, car leurs stérols membranaires comprennent une
double liaison en C7, contrairement aux stérols des membranes cellulaires et fongiques qui
ont une double liaison en C5 (Maier, 2008).
Les autres propriétés fonctionnelles des saponines des "étoiles de mer" à savoir les propriétés
biologiques et pharmacologiques sont portées dans le tableau 2.
Substance active d’origine marine, saponines
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• La formation de pores dans la membrane (Stonik et al., 1999; Jorg et al., 2011);
• La formation des protubérances hemi-tubulaires dans la membrane;
• La formation de complexe avec les stérols intégrés à la membrane.
Les effets de la formation de ces complexes sur la cellule selon Stonik et al. (1999) et Jorg et
al. (2011) sont:
• La Modification de la perméabilité, de la stabilité et de la microviscosité des membranes ce
qui induit à terme la lyse de la cellule;
• La modification des interactions lipide-protéine ce qui rend les enzymes membranaires
notamment l’ATP ase inactive;
• L’inhibition de transport actif provoque la libération des substances de faibles poids
moléculaires (K+, phosphore inorganique) vers l’extérieur de la cellule.
L’activité hémolytique est intensivement étudiée, elle a été rapportée la première fois par
Kobert en 1887 ( Hostettmann et Martson, 1995). Le potentiel hémolytique des saponines
est affecté par toutes les caractéristiques de sa composition chimique, la structure de la partie
aglycone (Voutquenne et al., 2002 et Gauthier et al., 2009), le nombre des saccharides de la
chaine latérale et la longueur de la chaine latérale (Voutquenne et al., 2002 et Chwalek et
al., 2006), le type et la variation de l’enchainement des unités de sucre dans la chaine latérale
(Chwalek et al., 2006) et la position de(s) groupement(e) sulfate(s) (Kalinin et al., 1996).
Il est très important de noter que les étoiles de mer et les holothuries sont immunisées contre
l’effet hémolytique de leurs saponines, car leurs stérols membranaires comprennent une
double liaison en C7, contrairement aux stérols des membranes cellulaires et fongiques qui
ont une double liaison en C5 (Maier, 2008).
Les autres propriétés fonctionnelles des saponines des "étoiles de mer" à savoir les propriétés
biologiques et pharmacologiques sont portées dans le tableau 2.