Conclusion
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Dans le cadre de ce travail, nous avons étudié les saponines et les caroténoïdes de deux étoiles
de mer E. sepositus et O. ophidianus avec un accent particulier mis sur leur extraction par
deux technologies, l’extraction assistée par micro-ondes (EAM) et l’extraction assistée par
ultrasons.
La méthode retenue consiste, dans un premier temps, à étudier l’impact de plusieurs facteurs
(la nature et la concentration de solvant, le temps, le ratio liquide-solide, la puissance des
micro-ondes et le mode de pulsation des ultrasons) sur l’extraction des saponines et des
caroténoïdes par micro-onde et ultrasons, et dans un deuxième temps à optimiser l’EAM et
l’EAU par la méthodologie de Surface de Réponse (MSR) basée sur le plan d’expérience Box
et Behnken.
L’optimisation d’EAM et d’EAU des saponines et des caroténoïdes d’E. sepositus et d’O.
ophidianus par la méthodologie de surface réponse (MSR) a permis de modéliser les deux
méthodes d’extraction par des équations polynomiales de second ordre. Les modèles
polynomiaux obtenus sont hautement significatifs avec des coefficients de régression (R
2 ) et
des coefficients de détermination ajustée (R² ajustée) de l’ordre
de 0,99 pour les deux méthodes.
Les conclusions sur les surfaces de réponses, et les conditions optimales d’extraction des
caroténoïdes et des saponines paraissent cohérentes et reproductibles en considérant les deux
espèces. Ce résultat indique que les procédés optimisés sont efficaces, performants et peuvent
être employés pour l’extraction des substances d’intérêt aussi bien dans les travaux de
recherche que dans le domaine industriel à des fins technologiques et pharmaceutiques.
Les résultats de l’étude comparative montrent que les méthodes innovantes (MAE et UAE)
améliorent le rendement, réduisent le temps d’extraction et consomment moins de solvant, et
que le procédé le plus prometteur pour l’extraction des saponines et des caroténoïdes à partir
des deux étoiles de mer étudiées est l’EAM. Il est possible d’extraire des quantités accrues de
saponine (60,3±0,6 pour E. sepositus et 52,1±0,3 pour O. ophidianus) et de caroténoïde (28,2
±0,05 pour E. sepositus et 26,22±0,23 pour O. ophidianus) en 3 min et 2 min respectivement.
Les observations réalisées au Microscopique Électronique à Balayage suggèrent que la
rupture de la paroi cellulaire est plus efficace quand la matrice animale est soumise à une
extraction par micro-ondes.
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Dans le cadre de ce travail, nous avons étudié les saponines et les caroténoïdes de deux étoiles
de mer E. sepositus et O. ophidianus avec un accent particulier mis sur leur extraction par
deux technologies, l’extraction assistée par micro-ondes (EAM) et l’extraction assistée par
ultrasons.
La méthode retenue consiste, dans un premier temps, à étudier l’impact de plusieurs facteurs
(la nature et la concentration de solvant, le temps, le ratio liquide-solide, la puissance des
micro-ondes et le mode de pulsation des ultrasons) sur l’extraction des saponines et des
caroténoïdes par micro-onde et ultrasons, et dans un deuxième temps à optimiser l’EAM et
l’EAU par la méthodologie de Surface de Réponse (MSR) basée sur le plan d’expérience Box
et Behnken.
L’optimisation d’EAM et d’EAU des saponines et des caroténoïdes d’E. sepositus et d’O.
ophidianus par la méthodologie de surface réponse (MSR) a permis de modéliser les deux
méthodes d’extraction par des équations polynomiales de second ordre. Les modèles
polynomiaux obtenus sont hautement significatifs avec des coefficients de régression (R
2 ) et
des coefficients de détermination ajustée (R² ajustée) de l’ordre
de 0,99 pour les deux méthodes.
Les conclusions sur les surfaces de réponses, et les conditions optimales d’extraction des
caroténoïdes et des saponines paraissent cohérentes et reproductibles en considérant les deux
espèces. Ce résultat indique que les procédés optimisés sont efficaces, performants et peuvent
être employés pour l’extraction des substances d’intérêt aussi bien dans les travaux de
recherche que dans le domaine industriel à des fins technologiques et pharmaceutiques.
Les résultats de l’étude comparative montrent que les méthodes innovantes (MAE et UAE)
améliorent le rendement, réduisent le temps d’extraction et consomment moins de solvant, et
que le procédé le plus prometteur pour l’extraction des saponines et des caroténoïdes à partir
des deux étoiles de mer étudiées est l’EAM. Il est possible d’extraire des quantités accrues de
saponine (60,3±0,6 pour E. sepositus et 52,1±0,3 pour O. ophidianus) et de caroténoïde (28,2
±0,05 pour E. sepositus et 26,22±0,23 pour O. ophidianus) en 3 min et 2 min respectivement.
Les observations réalisées au Microscopique Électronique à Balayage suggèrent que la
rupture de la paroi cellulaire est plus efficace quand la matrice animale est soumise à une
extraction par micro-ondes.