Résultats et discussions
Optimisation d’EAM et d’EAU
156
II.2.2.2. La teneur des caroténoïdes
Un plan identique à celui utilisé pour l’EAU des saponines a été employé pour les
caroténoïdes. Les résultats des 15 essais plans d’expériences sont présentés dans le tableau 3
en annexe.
Les modèles prédits pour l’EAU des caroténoïdes ont été décrits par les équations
polynomiales, du second degré suivant:
Modèle mathématique d’EAU des caroténoïdes d’Echinaster sepositus
í µí±í µí± í µí±í µí± (mg g
−1 ) = 17.930 − 0.4904í µí± 1 − 0.6099 í µí± 2 − 0.0440 í µí±3 − 0.0071 í µí± 1 í µí± 2 − 0.0016 í µí± 1 í µí± 3 +
0.0088í µí± 2 í µí± 3 + 0.0076 í µí± 1
2
+ 0.0152í µí± 2
2
… … (í µí¿í µí¿).
Modèle mathématique d’EAU des caroténoïdes d’Ophidiaster ophidianus
í µí±í µí± í µí±í µí± (mg g
−1 ) = 9.340 − 0.2910í µí± 1 − 0.3175 í µí± 2 − 0.03771 + 0.0440 í µí±3 − 0.0070 í µí± 1 í µí± 2 −
0.00085 í µí± 1 í µí± 3 + 0.0049 í µí± 2 í µí± 3 + 0.0053 í µí± 1
2
+ 0.0121í µí± 2
2
… … (í µí¿í µí¿).
II.2.2.2.1. Analyse de la variance et effet des facteurs
Une analyse de la variance (ANOVA) a été réalisée sur les résultats obtenus (Tab. 35 et 36).
Cette analyse permet de tester la pertinence des variables impliquées dans les modèles 19 et
20, en identifiant les variables dont l’influence est la moins significative c'est-à-dire pour
lequel P-value est le plus élevé.
Le facteur quadratique ratio*ratio (X3
2
) est le seul facteur qui n’a pas eu d'effet significatif
sur l'EAU des caroténoïdes d’E. sepositus et d’O. ophidianus (P-value = 0,214, P-value =
0,07, respectivement), il est alors éliminé des modèles 19 et 20. Les autres facteurs étant tous
hautement significatives avec un P-value <0.001.
Les valeurs du coefficient de régression obtenues (R
2 et R
2 adj) (Tab. 35 et 36) indiquent que
la qualité descriptive des modèles 19 et 20 est hautement significative.
Optimisation d’EAM et d’EAU
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II.2.2.2. La teneur des caroténoïdes
Un plan identique à celui utilisé pour l’EAU des saponines a été employé pour les
caroténoïdes. Les résultats des 15 essais plans d’expériences sont présentés dans le tableau 3
en annexe.
Les modèles prédits pour l’EAU des caroténoïdes ont été décrits par les équations
polynomiales, du second degré suivant:
Modèle mathématique d’EAU des caroténoïdes d’Echinaster sepositus
í µí±í µí± í µí±í µí± (mg g
−1 ) = 17.930 − 0.4904í µí± 1 − 0.6099 í µí± 2 − 0.0440 í µí±3 − 0.0071 í µí± 1 í µí± 2 − 0.0016 í µí± 1 í µí± 3 +
0.0088í µí± 2 í µí± 3 + 0.0076 í µí± 1
2
+ 0.0152í µí± 2
2
… … (í µí¿í µí¿).
Modèle mathématique d’EAU des caroténoïdes d’Ophidiaster ophidianus
í µí±í µí± í µí±í µí± (mg g
−1 ) = 9.340 − 0.2910í µí± 1 − 0.3175 í µí± 2 − 0.03771 + 0.0440 í µí±3 − 0.0070 í µí± 1 í µí± 2 −
0.00085 í µí± 1 í µí± 3 + 0.0049 í µí± 2 í µí± 3 + 0.0053 í µí± 1
2
+ 0.0121í µí± 2
2
… … (í µí¿í µí¿).
II.2.2.2.1. Analyse de la variance et effet des facteurs
Une analyse de la variance (ANOVA) a été réalisée sur les résultats obtenus (Tab. 35 et 36).
Cette analyse permet de tester la pertinence des variables impliquées dans les modèles 19 et
20, en identifiant les variables dont l’influence est la moins significative c'est-à-dire pour
lequel P-value est le plus élevé.
Le facteur quadratique ratio*ratio (X3
2
) est le seul facteur qui n’a pas eu d'effet significatif
sur l'EAU des caroténoïdes d’E. sepositus et d’O. ophidianus (P-value = 0,214, P-value =
0,07, respectivement), il est alors éliminé des modèles 19 et 20. Les autres facteurs étant tous
hautement significatives avec un P-value <0.001.
Les valeurs du coefficient de régression obtenues (R
2 et R
2 adj) (Tab. 35 et 36) indiquent que
la qualité descriptive des modèles 19 et 20 est hautement significative.