Résultats et discussions
Optimisation d’EAM et d’EAU
155
Les résultats de la figure 27 c montrent que les teneurs en saponines augmentent avec
l’augmentation de ratio liquide-solide et initialement le temps du sonication, puis elles ne
montrent pas de variation significative en prolongeant le temps au-delà de 20 min.
D’après les observations réalisées lors de l’étude des surfaces de réponse, on peut conclure
que pour une fréquence de 50 à 60 Hz et une puissance 195 W (voir les caractéristiques de
bain significateur utilisé pour l’EAU) des plus grandes quantités de saponines sont obtenues
en utilisant un temps de sonication qui varie entre 20 et 25 minutes une concentration de
solvant de 70% et un volume fluctuant entre 40 et 50 mL.
II.2.2.1.2. Les conditions optimales et la validation de la méthode d’extraction des
saponines par l’EAU
Le meilleur rendement en saponines est obtenu pour une concentration de méthanol de 70%,
un temps d’extraction de l’ordre de 25 min et un ratio liquide-solide de 46,4 mL.g
-1 pour E.
sepositus et de 44,9 mL.g1 pour O. ophidianus (Tab. 34). Dans ces conditions la pression de
vapeur et la tension superficie de méthanol favorise la cavitation ce qui augmente l’efficacité
de la rupture des cellules animale et du transfert de masse, menant ainsi à une performance
optimale d’extraction des saponines des étoiles de mer.
Une étude répétable a été conduite en appliquant les conditions optimales afin d’évaluer la
capacité prédictive du modèle. Les résultats expérimentaux obtenus sont de 18,2±0,2 mg.g
-1
pour E. sepositus et de 15,9±0,2 mg.g
-1 pour O. ophidianus, qui sont très proches des valeurs
prédites (19,2 mg.g
-1 et 16,7 mg.g
-1
) d’E. sepositus et d’O. ophidianus, respectivement). Ceci
démontre à nouveau l’adéquation des modèles obtenus.
Tableau 34: Conditions optimales, valeurs expérimentales et prédites d’EAU des saponines
d’E. sepositus et d’O .ophidianus.
E. sepositus
O. ophidianus
MeOH
(%)
Temps
(min)
Ratio
mL.g
-1
Saponine
Ve*(mg.g-1 )
Saponine
Vp(mg.g
-1 )
MeOH
(%)
Temps
(min)
Ratio
mL.g
-1
Saponine
Ve*(mg.g-1 )
Saponine
Vp (mg.g
-1 )
70
24.95
46.36
18.15±0.18
19.17
70
25.55
44.84
15.90±0.17
16.68
Ve: valeur expérimentale; Vp : valeur prédite.
*valeur moyenne et écart type pour n=3.
Optimisation d’EAM et d’EAU
155
Les résultats de la figure 27 c montrent que les teneurs en saponines augmentent avec
l’augmentation de ratio liquide-solide et initialement le temps du sonication, puis elles ne
montrent pas de variation significative en prolongeant le temps au-delà de 20 min.
D’après les observations réalisées lors de l’étude des surfaces de réponse, on peut conclure
que pour une fréquence de 50 à 60 Hz et une puissance 195 W (voir les caractéristiques de
bain significateur utilisé pour l’EAU) des plus grandes quantités de saponines sont obtenues
en utilisant un temps de sonication qui varie entre 20 et 25 minutes une concentration de
solvant de 70% et un volume fluctuant entre 40 et 50 mL.
II.2.2.1.2. Les conditions optimales et la validation de la méthode d’extraction des
saponines par l’EAU
Le meilleur rendement en saponines est obtenu pour une concentration de méthanol de 70%,
un temps d’extraction de l’ordre de 25 min et un ratio liquide-solide de 46,4 mL.g
-1 pour E.
sepositus et de 44,9 mL.g1 pour O. ophidianus (Tab. 34). Dans ces conditions la pression de
vapeur et la tension superficie de méthanol favorise la cavitation ce qui augmente l’efficacité
de la rupture des cellules animale et du transfert de masse, menant ainsi à une performance
optimale d’extraction des saponines des étoiles de mer.
Une étude répétable a été conduite en appliquant les conditions optimales afin d’évaluer la
capacité prédictive du modèle. Les résultats expérimentaux obtenus sont de 18,2±0,2 mg.g
-1
pour E. sepositus et de 15,9±0,2 mg.g
-1 pour O. ophidianus, qui sont très proches des valeurs
prédites (19,2 mg.g
-1 et 16,7 mg.g
-1
) d’E. sepositus et d’O. ophidianus, respectivement). Ceci
démontre à nouveau l’adéquation des modèles obtenus.
Tableau 34: Conditions optimales, valeurs expérimentales et prédites d’EAU des saponines
d’E. sepositus et d’O .ophidianus.
E. sepositus
O. ophidianus
MeOH
(%)
Temps
(min)
Ratio
mL.g
-1
Saponine
Ve*(mg.g-1 )
Saponine
Vp(mg.g
-1 )
MeOH
(%)
Temps
(min)
Ratio
mL.g
-1
Saponine
Ve*(mg.g-1 )
Saponine
Vp (mg.g
-1 )
70
24.95
46.36
18.15±0.18
19.17
70
25.55
44.84
15.90±0.17
16.68
Ve: valeur expérimentale; Vp : valeur prédite.
*valeur moyenne et écart type pour n=3.