Résultats et discussions
Optimisation d’EAM et d’EAU
145
Les figures 25. a.b.c indiquent que les meilleures performances d’extraction des caroténoïdes
sont atteintes lorsque le pourcentage de MeOH est supérieur à 65% et que la durée
d’irradiation diminue, la puissance appliquée et le ratio liquide solide tendent vers les niveaux
inférieurs de domaine d’étude.
L’effet d’interaction temps puissance illustré dans la figure 25 d indique que les deux facteurs
sont liés inversement, en effet, l’augmentation de la teneur des caroténoïdes est favorisée par
l’augmentation de la puissance et la diminution de temps d’irradiation, ou à l’inverse par la
diminution de la puissance des micro-ondes et l’augmentation de temps d’extraction. Ces
résultats peuvent être expliqués par les fortes températures engendrées à des puissances et
temps d’irradiation élevés qui engendre la dégradation des caroténoïdes thermosensibles.
La figure 25 c montre que les optimums des teneurs des caroténoïdes sont atteints pour toute
la plage de temps testée à des faibles ratios liquide- solide (<25 mL.g
-1 ). À des ratios
supérieurs à 35 mL.g
-1 la surface de réponse est plane, associée à l’absence d’interaction
temps-ratio et traduit par un P-value supérieure à 0,05 (Tab. 25 et 26).
Pour la gamme de puissance testée le ratio requit pour atteindre les quantités importantes de
caroténoïdes doit être inférieur à 25 mL.g
-1 (Fig. 25 d).
En conclusion, les surfaces de réponse montrent que plus la puissance, le temps et le ratio
augmentent plus la teneur des caroténoïdes diminuent. De cela, on constate que l’EAM des
caroténoïdes nécessite un temps d’extraction faible, de petites quantités de solvant et une
puissance d’irradiation modérée. Cette conclusion concorde avec de nombreuses recherches
sur l’EAM des caroténoïdes. Hiranvarachat et Dehahasti (2014) ont montré dans leur étude
sur l’EAM des caroténoïdes des carottes que l’extraction de caroténoïdes nécessitait un temps
d’extraction faible et de petites quantités de solvant. Pasquet et al. (2011) ont démontré aussi
que l’EAM est une technique efficace pour extraire la fucoxanthine de C. closterium
(bactérie) et cela à une faible puissance d’irradiation de 75 W. Ho et al. (2015) motionnent
dans leur travail sur les caroténoïdes des tomates que le rendement de caroténoïde augmente
avec la diminution de ratio liquide-solide.
II.1.2.2.2. Les conditions optimales et la validation de la méthode d’extraction des
caroténoïdes par l’EAM
L’examen des surfaces de réponse ainsi que les équations 14 et 15 permet de déterminer les
conditions optimales d’extraction des caroténoïdes pour les deux étoiles de mer étudiée (Tab.
27).
Optimisation d’EAM et d’EAU
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Les figures 25. a.b.c indiquent que les meilleures performances d’extraction des caroténoïdes
sont atteintes lorsque le pourcentage de MeOH est supérieur à 65% et que la durée
d’irradiation diminue, la puissance appliquée et le ratio liquide solide tendent vers les niveaux
inférieurs de domaine d’étude.
L’effet d’interaction temps puissance illustré dans la figure 25 d indique que les deux facteurs
sont liés inversement, en effet, l’augmentation de la teneur des caroténoïdes est favorisée par
l’augmentation de la puissance et la diminution de temps d’irradiation, ou à l’inverse par la
diminution de la puissance des micro-ondes et l’augmentation de temps d’extraction. Ces
résultats peuvent être expliqués par les fortes températures engendrées à des puissances et
temps d’irradiation élevés qui engendre la dégradation des caroténoïdes thermosensibles.
La figure 25 c montre que les optimums des teneurs des caroténoïdes sont atteints pour toute
la plage de temps testée à des faibles ratios liquide- solide (<25 mL.g
-1 ). À des ratios
supérieurs à 35 mL.g
-1 la surface de réponse est plane, associée à l’absence d’interaction
temps-ratio et traduit par un P-value supérieure à 0,05 (Tab. 25 et 26).
Pour la gamme de puissance testée le ratio requit pour atteindre les quantités importantes de
caroténoïdes doit être inférieur à 25 mL.g
-1 (Fig. 25 d).
En conclusion, les surfaces de réponse montrent que plus la puissance, le temps et le ratio
augmentent plus la teneur des caroténoïdes diminuent. De cela, on constate que l’EAM des
caroténoïdes nécessite un temps d’extraction faible, de petites quantités de solvant et une
puissance d’irradiation modérée. Cette conclusion concorde avec de nombreuses recherches
sur l’EAM des caroténoïdes. Hiranvarachat et Dehahasti (2014) ont montré dans leur étude
sur l’EAM des caroténoïdes des carottes que l’extraction de caroténoïdes nécessitait un temps
d’extraction faible et de petites quantités de solvant. Pasquet et al. (2011) ont démontré aussi
que l’EAM est une technique efficace pour extraire la fucoxanthine de C. closterium
(bactérie) et cela à une faible puissance d’irradiation de 75 W. Ho et al. (2015) motionnent
dans leur travail sur les caroténoïdes des tomates que le rendement de caroténoïde augmente
avec la diminution de ratio liquide-solide.
II.1.2.2.2. Les conditions optimales et la validation de la méthode d’extraction des
caroténoïdes par l’EAM
L’examen des surfaces de réponse ainsi que les équations 14 et 15 permet de déterminer les
conditions optimales d’extraction des caroténoïdes pour les deux étoiles de mer étudiée (Tab.
27).