Matériels et méthodes
Extraction des substances actives
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Il est estimé par la formule suivante:
Rend T (mg.g
-1
) =
M.ex brut(mg)
M.mat−prem (g)
(𝟏𝟎)
Avec:
RendT (mg.g
-1
): Quantité d’extraits bruts en mg.g
-1 de matrice seche;
M.ex : Masse d’extrait brut;
Mmat-prem: Masse de la matrice primaire (lyophilisat).
Le rendement total d’extraction est estimé dans les conditions optimales d’EAM permettant
d’optimiser simultanément les deux réponses (teneur des saponines et caroténoïdes) (Tab. 40
dans la partie II.3.de résultats et discussion), afin d’exprimer les teneurs de saponines et
caroténoïdes en pourcentage.
Le pourcentage des saponines et des caroténoïdes traduisant la quantité maximale des
saponines et des caroténoïdes extraits à partir des étoiles de mer par EAM rapportée à la
quantité totale d’extrait brute. Ce paramètre permet d’évaluer la performance d’EAM pour la
récupération des saponines et des caroténoïdes.