TABLE DES MATIERES
iii
II.4.2.2.3. . Détermination de la teneur en lipides ……………………………….…..43
II.4.2.2.4. .Détermination de la teneur en protéines totales………………………….46
II.4.2.3.
Extraction des biomolécules d’intérêt écotoxicologique……...………46
II.4.2.3.1. . Extraction et dosage des composés phénoliques………………………...46
A- Extraction des composés phénoliques………………………………………...46
B- Dosage des composés phénoliques……………………………………….…..47
II.4.2.3.2. Extraction et analyses biochimiques des polysaccharides………………..48
A- Extraction des polysaccharides……………………………………………….48
II.5.
Etude statistiques……………………………………………………………50
III.
Chapitre III : Résultats et Discussion…………………………………………………….51
III.1.
Identification des algues………………………………………………………51
III.2.
Composition chimique globale d’Ulvaspp. …………………………………54
III.2.1. Teneur en eau……………………...…………………………………………56
III.2.2. Teneur en minéraux……………………………………………….…………..56
III.2.3. Teneur en lipides……………………………………………………….……..57
III.2.4. Teneur en Protéines totales………..…………………………………….……58
III.2.5. Teneur en Polysaccharides……………………………………………………60
III.2.6. Teneur en Polyphénols………………………………………………………..61
III.3.
Présentation, analyse et interprétation des résultats des analyses physicochimiques et bactériologiques…………………………………………………….….63
III.3.1. Présentation des résultats des paramètres physico-chimiques analysés………64
III.3.1.1.
Température …………………………………………………………64
III.3.1.2.
Oxygène dissous………………………………………………………65
III.3.1.3.
Potentiel d’hydrogène…………………………………………………66
III.3.1.4.
Salinité……………………………………………………………...…67
III.3.1.5.
Matière en suspension MES…………………………………………..68
III.3.2. Composition bactériologique…………………………………………………69
III.3.2.1.
Estimation des coliformes totaux…..…………………………………70
III.3.2.2.
Estimation des coliformes Fécaux….…………………………………70
III.3.2.3.
Estimation des streptocoques fécaux………………………………….71
III.3.2.4.
Estimation des germes pathogènes……………………………………72
A- Salmonelles……………………………………………………………….72
B- Vibrions……………………………………………………………..….....72
Conclusion……………………………………………………………………………………73
Référence bibliographique……………………………………………………………………75
Annexes…………………………………………………………………………………...…..I
iii
II.4.2.2.3. . Détermination de la teneur en lipides ……………………………….…..43
II.4.2.2.4. .Détermination de la teneur en protéines totales………………………….46
II.4.2.3.
Extraction des biomolécules d’intérêt écotoxicologique……...………46
II.4.2.3.1. . Extraction et dosage des composés phénoliques………………………...46
A- Extraction des composés phénoliques………………………………………...46
B- Dosage des composés phénoliques……………………………………….…..47
II.4.2.3.2. Extraction et analyses biochimiques des polysaccharides………………..48
A- Extraction des polysaccharides……………………………………………….48
II.5.
Etude statistiques……………………………………………………………50
III.
Chapitre III : Résultats et Discussion…………………………………………………….51
III.1.
Identification des algues………………………………………………………51
III.2.
Composition chimique globale d’Ulvaspp. …………………………………54
III.2.1. Teneur en eau……………………...…………………………………………56
III.2.2. Teneur en minéraux……………………………………………….…………..56
III.2.3. Teneur en lipides……………………………………………………….……..57
III.2.4. Teneur en Protéines totales………..…………………………………….……58
III.2.5. Teneur en Polysaccharides……………………………………………………60
III.2.6. Teneur en Polyphénols………………………………………………………..61
III.3.
Présentation, analyse et interprétation des résultats des analyses physicochimiques et bactériologiques…………………………………………………….….63
III.3.1. Présentation des résultats des paramètres physico-chimiques analysés………64
III.3.1.1.
Température …………………………………………………………64
III.3.1.2.
Oxygène dissous………………………………………………………65
III.3.1.3.
Potentiel d’hydrogène…………………………………………………66
III.3.1.4.
Salinité……………………………………………………………...…67
III.3.1.5.
Matière en suspension MES…………………………………………..68
III.3.2. Composition bactériologique…………………………………………………69
III.3.2.1.
Estimation des coliformes totaux…..…………………………………70
III.3.2.2.
Estimation des coliformes Fécaux….…………………………………70
III.3.2.3.
Estimation des streptocoques fécaux………………………………….71
III.3.2.4.
Estimation des germes pathogènes……………………………………72
A- Salmonelles……………………………………………………………….72
B- Vibrions……………………………………………………………..….....72
Conclusion……………………………………………………………………………………73
Référence bibliographique……………………………………………………………………75
Annexes…………………………………………………………………………………...…..I