TABLE DES MATIERES
i
Table des matères ………………………………………………………………………………i
Liste des abréviations ………………………………………………………………………...iii
Liste des figures……………………………………………………………………………….vi
Liste des tablaux …………………………………………………………………………….viii
Introduction………………………………………………………………………………..…...2
I.
Chapitre I : Synthèse bibliographique…………………………………………………….5
I.1. Généralité sur les algues ……………………………………………………………...5
I.1.1. Définition……………………………………………………………………....5
I.1.2. Classification des algues……………………………………………………….5
I.1.2.1. Cyanobactéries…………………………………………………………….....6
I.1.2.2. Les algues rouges (Rhodophycées)…………………………………………..6
I.1.2.3. Les algues brunes (Phéophycées)…………………………………………….6
I.1.2.4. Les algues vertes (chlorophycées)…………………………………………...7
I.1.3. Facteurs de répartition et habitat des algues……………………………………7
I.1.3.1. Substrat……………………………………………………………………....8
I.1.3.2. Lumière……………………………………………………………………….8
I.1.3.3. Température…………………………………………………………………..8
I.1.3.4. Salinité………………………………………………………………………..8
I.1.3.5. Potentiel hydrogène…………………………………………………………..8
I.1.3.6. Agitation de L’eau……………………………………………………………9
I.1.4. Reproduction et cycle de vie …………………………………………………..9
I.1.5. Ecologie et rôle des algues………………………………………………..……9
I.1.6. Utilisation des algues…………………………………………………………10
I.2. Algues appartenant à la famille des Ulvaceae……………………………………….11
I.2.1. Définition……………………………………………………………………..11
I.2.2. Habitat et distribution…………………………………………………………11
I.2.3. Méthodes de reproduction…………………………………………………….11
I.2.4. Les phytoconstituants des Ulvacées…………………………………………..12
I.2.4.1. Les polysaccharides…………………………………………………………12
I.2.4.2. Les protéines………………………………………………………………...13
I.2.4.3. Les composés phénoliques…………………………………………………..13
I.2.4.3.1. Classification……………………………………………………………...14
I.2.4.4. Les lipides et acides gras………………………………………………….…15
I.2.4.5. Les pigments………………………………………………………………...15
I.2.4.6. Les vitamines………………………………………………………………..15
I.2.4.7. . La matière minérale……………………………………………………..…16
I.2.4.8. L’eau………………………………………………………………………...16
I.3. Les composants chimiques et organiques de l’eau de mer…………………………..16
I.3.1. Eléments minéraux……………………………………………………………16
I.3.2. Matières organiques…………………………………………………………..18
I.3.2.1. Matière organique particulaire………………………………………………18
I.3.2.2. Chlorophylles………………………………………………………….…….18
I.3.2.3. Matière organique dissoute………………………………………………….18
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Table des matères ………………………………………………………………………………i
Liste des abréviations ………………………………………………………………………...iii
Liste des figures……………………………………………………………………………….vi
Liste des tablaux …………………………………………………………………………….viii
Introduction………………………………………………………………………………..…...2
I.
Chapitre I : Synthèse bibliographique…………………………………………………….5
I.1. Généralité sur les algues ……………………………………………………………...5
I.1.1. Définition……………………………………………………………………....5
I.1.2. Classification des algues……………………………………………………….5
I.1.2.1. Cyanobactéries…………………………………………………………….....6
I.1.2.2. Les algues rouges (Rhodophycées)…………………………………………..6
I.1.2.3. Les algues brunes (Phéophycées)…………………………………………….6
I.1.2.4. Les algues vertes (chlorophycées)…………………………………………...7
I.1.3. Facteurs de répartition et habitat des algues……………………………………7
I.1.3.1. Substrat……………………………………………………………………....8
I.1.3.2. Lumière……………………………………………………………………….8
I.1.3.3. Température…………………………………………………………………..8
I.1.3.4. Salinité………………………………………………………………………..8
I.1.3.5. Potentiel hydrogène…………………………………………………………..8
I.1.3.6. Agitation de L’eau……………………………………………………………9
I.1.4. Reproduction et cycle de vie …………………………………………………..9
I.1.5. Ecologie et rôle des algues………………………………………………..……9
I.1.6. Utilisation des algues…………………………………………………………10
I.2. Algues appartenant à la famille des Ulvaceae……………………………………….11
I.2.1. Définition……………………………………………………………………..11
I.2.2. Habitat et distribution…………………………………………………………11
I.2.3. Méthodes de reproduction…………………………………………………….11
I.2.4. Les phytoconstituants des Ulvacées…………………………………………..12
I.2.4.1. Les polysaccharides…………………………………………………………12
I.2.4.2. Les protéines………………………………………………………………...13
I.2.4.3. Les composés phénoliques…………………………………………………..13
I.2.4.3.1. Classification……………………………………………………………...14
I.2.4.4. Les lipides et acides gras………………………………………………….…15
I.2.4.5. Les pigments………………………………………………………………...15
I.2.4.6. Les vitamines………………………………………………………………..15
I.2.4.7. . La matière minérale……………………………………………………..…16
I.2.4.8. L’eau………………………………………………………………………...16
I.3. Les composants chimiques et organiques de l’eau de mer…………………………..16
I.3.1. Eléments minéraux……………………………………………………………16
I.3.2. Matières organiques…………………………………………………………..18
I.3.2.1. Matière organique particulaire………………………………………………18
I.3.2.2. Chlorophylles………………………………………………………….…….18
I.3.2.3. Matière organique dissoute………………………………………………….18