‫الشعبي‬ ‫الديمقراطية‬ ‫الجزائرية‬ ‫الجمهورية‬
‫ة‬
République Algérienne Démocratique et Populaire
‫العالي‬ ‫التعليم‬ ‫وزارة‬
‫والبحث‬
‫العلمي‬
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
‫الساحل‬ ‫وتهيئة‬ ‫البحر‬ ‫لعلوم‬ ‫العليا‬ ‫الوطنية‬ ‫المدرسة‬
Ecole Nationale Supérieure des Sciences de la Mer et de l’Aménagement du Littoral
Mémoire de fin d’études en vue de l’obtention du Diplôme d’Ingénieur en Sciences
de la Mer
Spécialité : Aquaculture
Evaluation de la qualité Organoleptique, Hygiénique et
Nutritionnelle du Tilapia (Oreochromis sp.) de deux fermes
aquacoles.
Réalisé par : BELAROUI Abir
Soutenu le 30 – 06 – 2022 devant la commission de jury :
Mme. MAOUEL DJ.
Maitre de conférences B ENSSMAL
Présidente
Mme. MESLEM N.
Maitre de conférences B ENSSMAL
Examinatrice
Mme. HALLADJ F.
Maitre de conférences B UMBB
Examinatrice
Mme. AL AMIR H.
Maitre de recherche
IPA
Promotrice
Mme. AMROUCHE L. Maitre Assistante A
ENSSMAL
Co-promotrice
Mme. SAIBI N.
IPA
Invitée
Année Universitaire : 2021/2022