RAPPEL DE QUELQUES NOTIONS DE PHYSICO-CHIMIE
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’dimensions seront par conséquent supérieures ou égales
'
à 0,003 u ; la limite de visibilité à l’ultra—microscope correspond —
—
,
'en
effet
1 ou 2 my… Si les particules ont plus de 0,2.y., on n’a
plus affaire à des solutions, mais à des suspensions (le noir animal
p
peut fournir un exemple de suspension) (fig. 17).
‘
Pseudo—solutions
'
iSusp6nsions
_
i0,003.u
_
»
}o,2u
_
;
'
FIG._17
"
Les n1idelles peuvent être forméèSd’une seule ’molécule" de
.
grande dimension (maci‘omolécule) : c’est ce guise passe dansunet—ÿ_@'
solution d’ovalbumine; ou d’un agrégat
les deux catégories peuvent exister dans —‘une
même solution. '
Les substances. qui peuvent donner des pseudo—Solutions sont _’
de naturevariable : certaines s0nt_desÿ>rotéines, d’autres des
substances minérales telles que-les
colloïdaùx, l’hydràté 7
'
Une
en
solution un colloïde
,
_L;
ou une solution"
molécules : c’est ainsi que le NaCl,
donne avec l’eau des solutions
,
vraies,,maisdes, pséudO-solutions
le benzène. llj__est donc
_
,;
l’état colloïdal et l’état dans lequel
_
.
se “trouvent,
selvant déterminé, des substances
moléculesindépendantes-ï; ces dernières constituent
z}faiés:;
nelsépare plus, maintenant, les corps en
collœdeset
en
comme
on
l’avait fait
18)
La phase dispersée peut être plus
la concentration devient telle que le
« rigidité », ce sera un gel (fig.
(1) sur la. proposition
chimistésiàÏnèiàis ThomasGnmnr llëàÛ)£ —qÿgî }Î:* Ï
distinguait ; les Corps
que
'
l’on nè’peut obtenir que
"
_-;
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L. ”Hmn1— ET ([ sromcowsm
_
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