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LE METABOLISME CELLULAIRE
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en cultivant des racin‘esisolées sur. milieu nitraté. POSTMA, a
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ainsi.que les racines isolées d’Avoine sont capables.de
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la synthèse protéique.
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'Il résulte d’études de BURSTRÔM que le lieu d’assimilation
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des racines serait
pilifère. Après la destruction de cette
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assise, l’abSorpt‘ion_ des nitrates peut continuer, mais ils ne sont
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plais iransfornäéê. :Le Mn, le Fe, activant la formation des protides.
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Il est nécessaire
des sucres aux racines cultivées pouf
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qu’elles puissent survivre. Dans la plante entière, on conçoit
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que les glucides indispensables lui soient procurés par les feuilles
qui. en font la Synthèse.
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’Les intermédiaires de la synthèse. — Les analyses qui Ont été
effectuées‘sur des racines cultivées en présence de nitrates ont\
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.montré qu’elles contenaient transitoirement des nitrites et.. de
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lî‘ammoniàqüe.
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C’est pourquoi On établit ainsi le schéma de la réduction dès :,
nitrates
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NITRATES —> NITRITES —+
(NOH)2 —+
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——>HYDROXYLAMINE_(NH2 OH) ——> AMMONIAQUE
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L’acide hyponitreùx, très instable, n’a pas été décelé chez les
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plantes supérieures, mais on a prouvé qu’il se forme au cours de
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réducti0n des nitrates par Eischerichiaoli. Il semble, d’après ":
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desexpériences de“ ECKÈRSON
les organes de la Tomate,Ï-"
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qu’il pourrait'intervenir—-dans la réduction des nitrates en nitrites
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un système .catalysant qui n’est peut—être pas de nature enZy-'
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léstissus aux produits_de dégradation
‘g1u01des et,.sera; ensuite transformé en protides. ,
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Enrésumeçon:;auæa dans ,.les—racines .:
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