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LE MÉTABOLISME CELL
enzyme
qui possède un coenzyme (formé par de l’aneurine
diphosphaté : pyrophosphate de Vit. B1), on trouve du
qui peut être séparé par dissociation. Dans l’anhydrase—carho‘nique, on trouve du Zn, mais fortement lié a l’apoenzyme; on
.
ne peut l’en séparer qu’en dénaturant l’enzyme par des réactifs Ï
appropriés. Dans les peroxydases et la catalase il y a du fer;
du Cu dans certaines polyphénoloxydases;
40 Des holoproiéines, dont l’hydrolyse ne fournit que des
acides aminés. La trypsine et la pepsine appartiennent à cette
,
catégorie.
Dans ce
cas on admet que le groupement prosthétique
_
_.
est constitué par des ions : C1“ pour la pepsine, Na+ pour la
trypsine... toujours présents dans le milieu; milieu en
-'
duquel la notion « d’activité » de l’enzyme perdrait toute signi—
fication. Ou bien il faut considérer qu’il existe des groupements
'
chimiques « actifs », tels que >NH, >CO, ac—aminé, qui seraient
‘
localisés à la surface, tout en restant liés intimement au reste
.
f
de la molécule. C’est par ces groupes que. l’enzyme agirait.
"
;
Les
eoenzymes.
——
Parmi
les
principaux coenzymes on
trouve :
-
._
«.
-
10 La
Coenzymè I découverte par HARDEN et YOUNG '
'
,
.
en 1904 ;en dialysar‘1t- du suc de levure, qui contient la zymase, ensemble
'
d’enzymes susceptible de provoquer la fermentation du sucre, les auteurs -»
:
isolèrent une partie dialysable, th'ermostable : la cozymase.
——
'
1
_
Le Coenzyme II dont ‘l’apoenzyme est
_
‘
déshydrogénase, extrait des globules rouges par WARBURG et CHRISTIAN ;« j
le cœnzyme
I (Go I.) est un dinucléotide,
II un trin-uéléotide .(1)',.
;
-_
dontles’formules peuvent se résumer ainsi :
'
.,
_
_
_
_
_
Adénine-ribose-ac. phosphorique.
_
f{
Î
Amide
nicotinique-ribose-ac. phoSpliorique.
_
dit encore.que c’est la « diphosph0pyridineènucléotide »
-
'
:
-
_
donne le nom dejnucléotide "à un cdmpos€*qui contient uiie base
‘-Ï
ï
(adénine. par ex.) liée
un sucre (telquele r_ibose) et‘à‘ un'reste phosphprique.a ., '
.