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212
LES
ÉCHANGES CELL ULAIRESE'
"
L’inverse se produit quand la celluleest plongée dans une
solution hypertonique; le volume du cytoplasme diminue; il
peut même se détacher de la membrane cellulosique : c’est la
plasmolyse (fig. 125 (.b)).>
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,
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ll est facile d’observer la plasmolÿse ou la turgesccnce sur;
des cellules de 'fucus' ou d’épidermes d’oignon. Si l’on opère sur
des globules rouges, on pourra observer l’équivalent de la plas—ç
_
molysé et de la turgescence. En solution hypotonique, dans de
l’eau pure, par exemple,le globule gonfle, et son hémoglobine…
nit par diffuser dans le milieu : c’est l’hémolyse. lnvèrsement
le globule Se rat‘atine en solution hypertonique.
“‘
,
les variations de volume qui en résultent à l’aide {de”
_
appareil est constitué de tubes capillaires gradues
_
On place la suspension des globules à étudier ; après
_
fügation,‘ le Culot de centrifugation occupe un volume plus ou moins
; on“est ainsi renseigné sur les variations que chacun des globules
-
re:—Subies-e
‘
‘
…
—
-
_“
'
donc la valeur ‘de la pression osmot1que
des_solutions
les hématies à l’aide de l’hemato—
cr1tefÇhei l’homme l’isotOnie aux hématies est assureeparune
danslesprocessus
aux var1at10nS
membranes C’est ainsi que l’eau du sol pénètre dans lespo1lSÎ
absorbants des __racines Par osmoseest “00nstltue
quant1te lamembrane et le eytoplasme etantpermeables
AunweaudelmtestmgrehGhezlh0mmeechermhe