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CHAPITRE II
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LES ÉCHANGES CELLULAIRES
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La cellule vivante a de multiples besoins; elle ne peut y
subvenir qu’en empruntant au milieu qui l’entoure des substances
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…
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variées, sources de matière et d’énergie ; mais elle rejette à l’exté—_
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rieur des déchets, éventuellement des sécrétions. ,Les processus,
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vitaux sont donc entretenus par des « échanges » entre la cellule
et
son
milieu; cette affirmation implique l’existence de la
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perméabilité du protoplasme, en tout ou en partie, aux substances
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qui peuvent y entrer ou en sortir. D’une manière généralela
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perméabilité d’une phase se définit comme étant
avec laquelle une substance pénètre à travers
ficielle (ou membrane) de cette phase ». NOUS étudierons Ïdan
les.phénomènes de perméabilité en suivant
d6.‘
la matière qui passe d’une phase dans une
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concerne’la cellule, il faùdra distinguer le; cas des transferts
de
matière qui s’effectuent sous. l’inuence
physico—chimiques et ceux qui sont dus à,des causes phySÏ910î._
giques plus complexes. On désigne les premiers sous
le ,nom_;de
transferts passifs; la perméàbilitéenvisagée 'est— alors une PGI"
méabilité
les seconds sous le no'mgde »ÛIjaI}Sf-QÏÜS {‘
actifs et la perméabilité étudiée
perméabilitégphysm‘f' ''
»—1Ogique. La différence esSeritielle
d6uX modes de
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réside en ceci que
passif