MORPHOLOGIE ET SIGNIFICATION FONCTIONNELLË
145,
'
Coloration; —— Le bleu de Nil les colore en rose ; le Soudan III
en rouge orange. Ces colorants sont fixés électivement par les
_
inclusions huileuses à cause de leur solubilité dans les graisses
et de leur insolubilité dans l’eau. L’acide osniique est réduitpar
,
'
_
les inclusions contenant de l’acide oléique : une coloration noire
apparaît alors.
'
'
*
Divers types d’inclusions. — On distingue les inclusions lipi—
diques et les inclusions à huiles essentielles.
,
*
1°\ Les inclusions lipidiques. ——'Elles sont communes aux
_
cellules végétales et animales et se présentent sous la forme de 1
,
nes g0uttelettes réfringentes constituées surtout par des glycé—
f
_
rides dont elles ont
physiques et chimiques.
.
Dansla plupart des cellules où elles existent, les inclusions
huileuses
des jnélangçs
la stéarine,
"
la palmitiné, etc. Extraites par pression des cellules,
'
de multiples,usages industriels (huile d’olive, de ricin, etc.-).
'
.
Les cellules—à inclusions lipidiqués subissent une évoluti0n
-
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que résument les deux schémas (zi—contre (g. 80 et 81).
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1
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,
3
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FIG. 80. —— Evolution d’une cellule animale
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7
J
';
,
'
.,1, cellule jeune; 2, cellule à vésicules lipo‘i‘diqües;
grosse vésicule
f
“ _ _- ;,_
_de graisse et à petites vésicules lipoïdiques.
_
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j
:
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La
'ces
inclusions
est
En général—aussi bien _cheZÏles cellules animales que
les
;
cef.s.0nt des. réservés : elles pècupentj,a,lorjsÿfiinÇ.-Ëf‘
volume cons1derabledans lacelluleCependantleurpresence Peut
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Coloration; —— Le bleu de Nil les colore en rose ; le Soudan III
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inclusions huileuses à cause de leur solubilité dans les graisses
et de leur insolubilité dans l’eau. L’acide osniique est réduitpar
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les inclusions contenant de l’acide oléique : une coloration noire
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1°\ Les inclusions lipidiques. ——'Elles sont communes aux
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rides dont elles ont
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