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MÉTABOLISME DES MOLÉCULESBIOLOGIQÜES
à une deuxième molécule de glycocolle, formera
la séne. En réalité, l’acide
formique n’est jamais libre.
'
.
(l‘? glycocolle)
coou
__
‘CH2
/ NH2 coon
a com—;
+
CH2.__,
CH20H _L|;H_COOH
.
|
'
,

NH2
_
"”z
,
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(2? glycocolle)
(sonne)
»
La sérine peut être synthétisée à partir de l’acide 3—phosphoglycérique.
CATABOLISME
-
Désamz‘née par la sérine—désaminase, dont la coenzyme est
la vitamine B6,
-'
la serine forme de l’acide pyruvique et est donc glycoformatnce.
-
..ËZÔ
<>H2Ü
-
cnzou_clzu_coou _,cH2_—_cl:
_coou _.CH3 -co_c00H + NH3
.
NH2
NH2
Sérine
Acide pyruvique
La sérine est un précurseur de la cystéine (p. 270). Elle intervient dans la syn—
thèse des phospholipides à sérine et des sphingosines.
La glycine et la sérine interviennent dans la biosynthèse de la choline
(p. 272).
Les méthylations successives de la colamine réclament la présence de vita—
mine B12 et d’un dérivé de l’acide tétrahydrofolique ; les radicaux méthyl
sont fournis par le fond commun (1) des chaînons monocarbonés, sauf le
dernier qui provient du méthyl de la méthionine.
La cholie est oxydée en bétaÏne par la choline-oxydase du foie :
CH20H
c- 0 H
|
l
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(|:H,
cu,
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CH
EN———>CH
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—>CH)EN_O
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Bétai‘ne
Métabolisme des acides aminés soufrés
CYS TÊ]NE ET CYS TINE
_
_
_
Ils sont essentiels mais remplaçabies par la méthionine, glycoformateurs et
-transammables.
Les ponts disulfures de la cystine interviennent dans la struc'
ture primaire des protéines.
,
'
CATABOLISME
'
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_
1° DÉSAMINAÏION. —— La cystéine est déSaminée ar la c stéine—désul
drase
.
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p
_y
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y
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qui
agit par un mecanrsme analogue a celui de la sér1ne—désammase, mais
c est Bas
et non H20 qui est éliminé dans le premier temps. On aboutit ensuite
_
a l’a01de pyruvique.
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_2Î
_—
Elle
à la mercapto-éthylamine qui, com'
b1nee a ] aude pantothemque, forme la pantothéineet la coenzyme A.
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(UOu « pool».
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