CHAPITRE IV
»
-'
MÉTABÛLÏSME DES PRO'E‘EDES
MÉTAEOLËSME DES ACEDES AMINËS
.
MÊTABOLÏSME GÉNÉRAL ”DES ACIDES AMINËS
La dégradation des acides aminés comprend plusieurs temps essentiels :
a) la désaminqtion et la transàmz‘natz‘on ; le groupement NH2 ainsi séparé
sera excrété sous forme d’urée ou _d’ammoniaque
_
_.
-
b) la décarboxylatz‘on en amines, “pharm‘acologiquement actives, elles-mêmes
transformées en aldéhydes ;
…
'
«
»
'
,à"
c) la c'opule cdibonée, enn, s’intègre selon les cas au métabolisme des,glucides ou à celui des lipides : on diSting”ue ainsi les acides aminés glucoforra—
’
teurs (provoquant une augmentation de la glycosue chez le chien phlorizo—
sidé) : glycine, alanine, valine, sérine, thréonine, cystéine, acide aspartique,
acide _glutamiqué,proline, ornithine et arginine ; les acides aminés cét0gênes,
provoquant une cétosutie
‘
:1 phénylalanin@ tyr03îne; leucine
et is01eucine.
‘
La synthèse même
de deux acides aminés,
thréoi'n‘e, est
impossible; toutes leurs transformations sont en_effçt irréversibles ; sept autres
acides ammes
bien
ou transaminés réversiblement,
mai”s‘leu"r lcopule
être synthétisée par l’organisme, C’est
le
cas de la leucin_e; l’isoleucine, la méthionie, la phénylalanine, la valine, le
tryptophane
Çes.nwf “(D,-acides aminés sont dits « indispenIlîîÿä
”et celle par exemple de
la leucine.“Si .:l’on
du NH2 de ces acides aminés par
et l’hydrogène de la chaîne cai:bonée par D, et si on
les fait ingérer
à des
rats,
conCénttätibns 'isotopiques 15N/D“ dans les protémes de
l’animal “reste: constant pour
n’ayant subi aucune transfor'
mation; 11
la leuciné dont
groupement NH2 s’est
'
échangé;
_1@ copulecarbonée
est
résultats serment ,
encore
l’acide glutamique, l’acide æpattique ou
qu}
sontcontmuellememmetabohses(transmmatwndésam@atwn, …‘sypüesc
a
.
partir des
a-œtomques
des
_
’
glucides on du cycleçde‘«Krebs)Enn, un
ammés n‘on
indisv@nsables sublssentdesœactwnsde<ä… °- d—’?““°$_
aminés%(par exempleg1ycmes Sérine);
échange révers1bl’e
de NH2,_