TRANSFORMATIONS ÉNERGÉTlQUES
219
''
Pasymétrie géométrique des
deux groupes —CH2COOH et la façon dont le
substrat se xe par trors pomts sur 1 enzyme.
'
CHZCOOH
_
Ai
HO «.“
\\
——
c
C
Hz OOH
_.
,
COOH
°—°3
Flo. 74. — Asymétrie géométrique
'
—
de deux —CHZCOOH de l’acide citrique.
'
Il y a 50 ans, Thunberg,
Batelli et Stern rent une étude systématique des”
composes oxydés par les tissus ammaux. En 1936, Szent-Gyorgyi montre que
quatre d1acides à 4 carbones, l’acide succinique, l’acide fumarique, l’acide
_
malique et l’acide oxalo-acétique, sont non seulement oxydés rapidement, mais »
qu’ils activent la respiration cellulaire.
?
,
‘
L’année suivante, Krebs montre qu’il en est de même d’un triacide à 6
'
boues, l’acide citrique, et il décrit un cycle qui permet l’oxydationcomplète
de l’acide pyruvique. Les premiers travaux ont été réalisés “avec le muscle
pectoral et le foie de pigeon; par la suite, la quasi—universalité de ce cycle a été
mise en évidence. Son importance métabolique est capitale : eneffet, il ne
‘_
représente pas seulement la partie terminale du catabolisme des gluc1des, par
,
l’intermédiaire de l’acide pyruvique, mais également celle du catabolrsme_des
’
acides gras, par l’intermédiaire de l’acétylcoenzyme CoA
celle de divers
'
acides aminés.
',
,
,
Il existe donc une certaine unité dans la partie terminale du catabohsmé des
.
_
métabolites les plus variés. Du ”point de vue thermodynamique, le cycle de
Krebs et les oxydations qui en dépendent forment la prmcrpale source d’energie
de la cellule en aérobiose.
_
_
.
.
'
Green a montré que les enzymes catalysant les réactions du
étaient localisées dans les mitoclzondrz‘es et a donné à cet ensemblele nom de
cyclophorase. Des centr1t‘ugatmns fract10nnees a Vitesse
cr01ssante Uusqu a «
100 000 g) dans une solution isotonique de saccharose, apres broyage, permettent
_
de séparer les mitochondries des noyaux, plus lourds, et des mrcrosomes
plus petits et plus légers ainsi que du surnageant soluble; ce dernier contient
toutes les enzymes de la glycogénolyse.
'
'
On trouve dans les mitochondries non seulement les enzymes du cycle
de
_
Krebs, mais aussi les principaux cofacteurs et donneurs
_.
‘
_
sont donc le Véritable siège de la respirat10n cellulaire.
-
*
!) CONDENSATION i)E L’ACÉTYL—COA AVEC L’ACIDE
POUP;,
'
‘FORMER L’AC1DE cmuova. —' Cette
catalyseppar lezym€
,
»
condehsanfe d’0choa ou citrate—synthétase,
_
—_
_
…
Acide oxalo-ucétique
Atidè
.
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