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Jnvivo, mon6iodotyrosine et diiodotyrosine —————--7 Hormohes
=
thyroidiennes:thyronine
(triioclo) et thyroxine ’(tetraiodo)
’
,
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'
'
'
Æroupement thiol de Cys :
'
"
Ce groupement
est
trés_réactif, joue un rôle imp0ttarît dans
_'
l'établissement des structures
Il et
llldes protéines.
'.
,
En présence de 1'02 athmosphérique, l'oxydation des groupements
î
—SH Ële 2 Cys' conduit—…-:=
à la formation d'une cystine. Cette réaction est
â
'
accelérée par la présence de métaux.
‘
'
'
.
coŒ
-
coon
COOH '
:
[
oz
.
|
,
|
'
1
2
H2N
—
C —H
>
H2N
—
CH
_
H2N—C
—H
—
CH2
—
SH
CH2
—
S——-——S —' CH2
—
_
..
2 Cÿ_stéine
'
'
' _
Cysüne
.
.
.
_
Les liaisons:disulfurespeuvent être rompües par des réduc—
'
…
teurs“, les plus utilisés étant le
P-mercaptoéthanCl,
le SDS et l'ac.
'
‘
performique
l
performique H — 8
—
O — OH
conduit à l'ac.
'
‘
'
cystéique(—CH2 +SOB—H)cette
dernière réactiOn étant irréversible.
'
'
'
.“' Groupement thicestér de la Met : relativement peu actif
avec BrÇN, le “bromure de 'cyanogène ————'7 homosérine H—2N — CH .— COOH
-
"
ÏTfr:’
-.ç
.
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——
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-
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…
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ÏmPîùre
1“iïà—isolipeptîa'î'Clue.— ,' -
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'
"
'
Groupement 'i_ndole du Trp
"
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5' _'
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î
__
[
le noyau
et détruit en milieu acide. ' _
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È
'
'—Phé,’ les
chaînes aliph&tiques
de
'
Gln et Asn ontcle faible réactivité chimique.
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