le groupement carbonyle libre devient un groupement carooxthLle
Le diholoside porteur d'une fonction acide est hydrolysé en milieu
acide.
On obtient un ose libre et un acide aldonique qui correspond
à l'ose porteur de la
fonction réductri.ce°
,
d'un diholoside réducteur .:
le lactoseou sucre du
L'étude chrbmatographiqtie révèle 2 spots, après identification
il
s'agit de D—glucose et de D-galactose°
—.
l'oxydation ménagée suivie d'une hydrolyse acidelibère
du D—galactose et de l'AC. D—gluconique.
La fonction carbonyle restée libre dans le
partient donc au glucose. .
Le D— galactose engage sa fonction carbony1e dans la liaison
osidique .
_
'
_.
_
2/—Détermination de l'hydroxy1e engagé par l'Ose reducteur
dans la liaison osidique.
_
Plusieurs méthodes sont disponibles :
‘
'
*
méthode de méthy1ation,
'
Y
*
méthode d'OXYdation,
'
‘
"'“
méthode de Clancy et Whelari à l'acide perièdique." Nus
.
verrons
cette 'méthode.
Le diholoside réducteur est traité par l'hydrure double de Na et B'.
L'ose qui possède'sa
carbony1e
‘est
réduit ’en pôlÿal‘cool, alors que l'ose qui engag'—€:safon—
'
ction ré'd—ùc—t‘tî—Ce” reste inchangé,les ponts oxydi'ques—sontv rompus
On fait
agir 'l'àcidèÿeriodique
11a150n5
entres les C porteurs de fonctions 0{ — glycol (comme
PO…“ la
du pont
”On évalue re:: nombre de
m0—
,
lécule _d
'
…périçdique
lenomb re 5 de moleculesdac1de
(Pont °xydîqu)
<«11restedonc4poseibllltés
Le diholoside porteur d'une fonction acide est hydrolysé en milieu
acide.
On obtient un ose libre et un acide aldonique qui correspond
à l'ose porteur de la
fonction réductri.ce°
,
d'un diholoside réducteur .:
le lactoseou sucre du
L'étude chrbmatographiqtie révèle 2 spots, après identification
il
s'agit de D—glucose et de D-galactose°
—.
l'oxydation ménagée suivie d'une hydrolyse acidelibère
du D—galactose et de l'AC. D—gluconique.
La fonction carbonyle restée libre dans le
partient donc au glucose. .
Le D— galactose engage sa fonction carbony1e dans la liaison
osidique .
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2/—Détermination de l'hydroxy1e engagé par l'Ose reducteur
dans la liaison osidique.
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Plusieurs méthodes sont disponibles :
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*
méthode de méthy1ation,
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Y
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méthode de Clancy et Whelari à l'acide perièdique." Nus
.
verrons
cette 'méthode.
Le diholoside réducteur est traité par l'hydrure double de Na et B'.
L'ose qui possède'sa
carbony1e
‘est
réduit ’en pôlÿal‘cool, alors que l'ose qui engag'—€:safon—
'
ction ré'd—ùc—t‘tî—Ce” reste inchangé,les ponts oxydi'ques—sontv rompus
On fait
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11a150n5
entres les C porteurs de fonctions 0{ — glycol (comme
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