5 Appendix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 415
5.1 Basic Rules for Handling Biocatalysts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 415
5.2 Make Your Own Enzymes: Some Guidelines for the
Non-specialist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 418
5.3 Abbreviations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 419
5.4 Suppliers of Enzymes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420
5.5 Major Culture Collections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 421
5.6 Pathogenic Bacteria and Fungi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422
Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 423
Contents
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