Fiche 28 • Réactions réversibles, réactions irréversibles
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les déchets dans leur environnement. La description de ces systèmes relève plutôt de la
thermodynamique des processus irréversibles.
L’approche de la thermodynamique classique permet toutefois de décrire les systèmes
biologiques d’une manière satisfaisante. En effet, les organismes vivants maintiennent
leurs constituants à des concentrations stables au cours du temps – c’est le principe de
l’homéostasie. On remplace les systèmes fermés évoluant spontanément vers l’équilibre
par des systèmes ouverts en régime d’état stationnaire : les compositions sont stables et
éloignées de l’équilibre.
[ A ]
[ B ]
c
[ A ] éq
[ B ] éq
c
Exemple d’évolution spontanée d’un système fermé
c
[ A ]
[ B ]
[ C ]
[ D ]
[ E ]
Décomposition d’un système ouvert en systèmes fermés virtuels
Dans la voie métabolique A  E, on assimile chacune des réactions individuelles à un
système fermé (virtuel) dès lors que l’on considère que les concentrations des substrats et
des produits sont stables dans un système ouvert en régime d’état stationnaire.
9782100724185-Livre.indb 67
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