Fiche 40 • Protéines : structures périodiques (structures secondaires)
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4. COUDES
Un coude correspond à un segment de 3 à 4 acides aminés qui permettent de relier entre
eux deux brins b antiparallèles ou un brin b et une hélice a consécutifs. Il existe deux
types de coudes :
• coudes b au niveau desquels l’acide aminé terminal noté i d’un brin bêta établit une
liaison hydrogène avec l’acide aminé noté i+3 du brin bêta antiparallèle ou de l’hélice a.
• coudes g : l’acide aminé terminal d’un brin b établit une liaison hydrogène avec l’acide
aminé noté i+2 du brin b antiparallèle ou de l’hélice a.
R2
R4
R2
R4
Feuillet bêta anti-parallèle
Feuillet bêta parallèle
A
B
R2
R2
R4
R4
R1
R5
R4
R2
R9
R8
R7
R6
R3
C
Structures secondaires des peptides et des protéines
A : Hélice a ; B : Feuillet b ; C : Coude b. Les flèches indiquent la position des liaisons amide ;
les traits pointillés indiquent les liaisons hydrogène.
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