Pour chaque question, une seule réponse est exacte
(les réponses sont au verso).
u4.1
La molécule CCI, est :
4
T J
O
c
13
Q
O
rsl
©
OJ E
Q .
>.
C L
O
U
□ a. plane
□ b. pyramidale à base carrée
□ c. tétraédrique
4.2 Dans l’hémoglobine, l’atome central est :
□ a. Cu
□ b. Fe
□ c. Mg
4.3 La molécule CH^FCl :
□ a. n’est pas chirale
□ b. comporte deux énantiomères séparés
□ c. est sous forme racémique
4.4 La chiralité d’une hélice :
□ a. dépend du point de vue de l’observateur
□ b. est indépendante du point de vue de l’observateur
□ c. est presque toujours lévogyre
4.5 Les acides aminés naturels :
□ a. ont la configuration absolue D
□ b. ont la configuration absolue L
□ c. sont soit D, soit L, en fonction du pH
4.6 Dans les protéines, les hélices a;
□ a. sont soit dextrogyres, soit lévogyres
□ b. ont la configuration notée « + »
□ c. ont la configuration notée « - »
4.7 Dans les polymères du glucose :
□ a. la cellulose est moins liée par les liaisons hydrogène que l’amidon
□ b. la cellulose est plus liée par les liaisons hydrogène que l’amidon
□ c. l’amidon est moins soluble que la cellulose
4.8 Les sucres naturels (oses) :
□ a. sont des hydrates de carbone de formule C^^(H20)^^
□ b. sont des protéines comportant beaucoup d’oxygène
□ c. ne sont pas chiraux
vy
C J
O
G
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X
UJ
161