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B IOLOGIE CELLULAIRE
gène directement accumulés dans le hyaloplasme
(comme dans les cellules hépatiques des
Vertébrés, par exemple), et non pas d’amidon (qui
est stocké dans des plastes spécialisés chez les
organismes chlorophylliens).
La structure cellulaire des Champignons est
également originale et se distingue de celle de tous
les autres Eucaryotes. Mis à part quelques espèces
unicellulaires, telles que les levures (voir figure 2.5),
la plupart d’entre elles présentent une structure
mycélienne : l’appareil végétatif (ou thalle) est
constitué de filaments cylindriques ramifiés,
enchevêtrés et parfois anastomosés ( figure 2.11).
Au sein de ces filaments, de nombreux noyaux, en
général très petits, peuvent cohabiter dans un
même cytoplasme ; ce type de structure est qualifié de cœnocytique ou syncytial. Lorsque les filaments ne sont pas cloisonnés, on parle de
siphons ; lorsqu’il existe des cloisons transversales, souvent percées de pores, il s’agit d’hyphes.
L’organisation cellulaire chez les Champignons
semble moins strictement définie que chez les
Animaux ou les Végétaux verts car on y trouve
des cellules mono-, bi- ou plurinucléées (appelées
articles);tous les intermédiaires existent donc
entre la cellule vraie, uninucléée, et le syncytium
où des milliers de noyaux partagent un même
cytoplasme. Il faut signaler à ce sujet l’existence
d’organismes présentant une structure de type
plasmodial : il s’agit de fines masses cytoplasmiques uniques, parfois de grande taille (plus de
10 cm de diamètre), non limitées par une paroi
rigide (donc molles et déformables), et contenant
un nombre considérable de noyaux. Les plasmodes de Myxomycètes peuvent prendre des
formes quelconques en s’étalant sur le substrat et
en épousant ses reliefs.
Les Champignons se distinguent enfin des
Végétaux verts par les modalités de leur division
nucléaire : appareil mitotique différent et persistance de l’enveloppe nucléaire tout au long de la
mitose. Malgré toutes ces particularités, ils sont
parfois considérés comme des Végétaux car leur
organisation générale et surtout leur mode de vie
et de reproduction les rapprochent davantage des
organismes chlorophylliens que des Animaux. Ils
constituent, avec les Algues, l’ensemble des
Thallophytes ; on les oppose aux Cormophytes
qui possèdent un appareil végétatif différencié
avec tige et feuilles bien développées.
3.1.5. P ROTISTES
On rassemble sous ce terme tous les organismes
eucaryotiques unicellulaires à l’exception des
Champignons unicellulaires. Certains auteurs y
ajoutent quelques êtres pluricellulaires d’organisation simple (Algues) et fortement apparentés à
ceux, composés d’une seule cellule, qui représentent la majorité du groupe. Il s’agit d’un ensemble
très hétérogène au plan systématique et réunissant
un nombre d’embranchements considérable. Il
peut exister une différence plus grande entre deux
groupes de Protistes apparemment voisins
qu’entre l’ensemble des Animaux et celui des
Végétaux verts pluricellulaires ; la classification de
ces êtres reste donc encore très discutée. Les
Protistes se reproduisent par multiplication végétative (division binaire ou mitose), mais la plupart
d’entre eux pratiquent aussi la reproduction
sexuée, dans le cadre de cycles de vie d’une
grande diversité.
On distingue : 1) les Protophytes, qui présentent
les caractères des cellules végétales, avec paroi et
Figure 2.11
Photographies de filaments mycéliens
d’un Champignon cultivé in vitro
En haut : vue générale des hyphes ramifiés ; en bas,
aspect des articles contenant chacun plusieurs noyaux.
B IOLOGIE CELLULAIRE
gène directement accumulés dans le hyaloplasme
(comme dans les cellules hépatiques des
Vertébrés, par exemple), et non pas d’amidon (qui
est stocké dans des plastes spécialisés chez les
organismes chlorophylliens).
La structure cellulaire des Champignons est
également originale et se distingue de celle de tous
les autres Eucaryotes. Mis à part quelques espèces
unicellulaires, telles que les levures (voir figure 2.5),
la plupart d’entre elles présentent une structure
mycélienne : l’appareil végétatif (ou thalle) est
constitué de filaments cylindriques ramifiés,
enchevêtrés et parfois anastomosés ( figure 2.11).
Au sein de ces filaments, de nombreux noyaux, en
général très petits, peuvent cohabiter dans un
même cytoplasme ; ce type de structure est qualifié de cœnocytique ou syncytial. Lorsque les filaments ne sont pas cloisonnés, on parle de
siphons ; lorsqu’il existe des cloisons transversales, souvent percées de pores, il s’agit d’hyphes.
L’organisation cellulaire chez les Champignons
semble moins strictement définie que chez les
Animaux ou les Végétaux verts car on y trouve
des cellules mono-, bi- ou plurinucléées (appelées
articles);tous les intermédiaires existent donc
entre la cellule vraie, uninucléée, et le syncytium
où des milliers de noyaux partagent un même
cytoplasme. Il faut signaler à ce sujet l’existence
d’organismes présentant une structure de type
plasmodial : il s’agit de fines masses cytoplasmiques uniques, parfois de grande taille (plus de
10 cm de diamètre), non limitées par une paroi
rigide (donc molles et déformables), et contenant
un nombre considérable de noyaux. Les plasmodes de Myxomycètes peuvent prendre des
formes quelconques en s’étalant sur le substrat et
en épousant ses reliefs.
Les Champignons se distinguent enfin des
Végétaux verts par les modalités de leur division
nucléaire : appareil mitotique différent et persistance de l’enveloppe nucléaire tout au long de la
mitose. Malgré toutes ces particularités, ils sont
parfois considérés comme des Végétaux car leur
organisation générale et surtout leur mode de vie
et de reproduction les rapprochent davantage des
organismes chlorophylliens que des Animaux. Ils
constituent, avec les Algues, l’ensemble des
Thallophytes ; on les oppose aux Cormophytes
qui possèdent un appareil végétatif différencié
avec tige et feuilles bien développées.
3.1.5. P ROTISTES
On rassemble sous ce terme tous les organismes
eucaryotiques unicellulaires à l’exception des
Champignons unicellulaires. Certains auteurs y
ajoutent quelques êtres pluricellulaires d’organisation simple (Algues) et fortement apparentés à
ceux, composés d’une seule cellule, qui représentent la majorité du groupe. Il s’agit d’un ensemble
très hétérogène au plan systématique et réunissant
un nombre d’embranchements considérable. Il
peut exister une différence plus grande entre deux
groupes de Protistes apparemment voisins
qu’entre l’ensemble des Animaux et celui des
Végétaux verts pluricellulaires ; la classification de
ces êtres reste donc encore très discutée. Les
Protistes se reproduisent par multiplication végétative (division binaire ou mitose), mais la plupart
d’entre eux pratiquent aussi la reproduction
sexuée, dans le cadre de cycles de vie d’une
grande diversité.
On distingue : 1) les Protophytes, qui présentent
les caractères des cellules végétales, avec paroi et
Figure 2.11
Photographies de filaments mycéliens
d’un Champignon cultivé in vitro
En haut : vue générale des hyphes ramifiés ; en bas,
aspect des articles contenant chacun plusieurs noyaux.