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Comportement du poisson 51
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3. L’ÉQ UIPEMENT’RÀDÀR DUPOISSON
La ligne latérale permet au poisson des’on‘enter w et de"suruivre enj radarisant les autres pois—
en radarisant les
: roches, plansans
à fuir, petits à croquer.
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tes, épaves, etc.,
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Le poisson est sensible aux odeurs
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Le poisson possède un sens olfaCtif et gustatif incroyablement développé. Il << goûte >> à perpétuité l’eau où il baigne
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en l’envoyaht dans une fosse nasale quicommunique avec
ses
marines. Grâce à cet
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odeurs est tout simplement étonnante. Elle l’aide à
guer les amis des ennemis et à « remonter >> la piste qui
le conduit à la nourriture : le sang attire les requins comme
par enchantement, la rogue de morue rameute sardines
etdorades,la « strouille >> alerte les maquereaux dans un
périmètre immense.
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La strouille ou « broumiche >> en provençal, est une amorce
constituée de poissons broyés (voir p. 365).
Une expérience donne la mesure de cette fantastique sensi—
bilité aux odeurs. Dans un grand bassin d’élevage, un banc
de vairons nage tranquillement. On jette à l’eau un frag—
ment de peau de brochet, l’ennemi héréditaire. Le banc entre
en transe sur-le-champ et se réfugie dans le coin opposé du
réservoir. L’odeur du brochet s’est répandue dans l’eau
comme une traînée de poudre. Le banc s’est replié en un
coup de queue.