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,
LES ENGiNS .ET
LES'FILETS DË PÊCHE.
Ï
SucCèd‘ent‘
fois par jour et après le départ
-
un bateau à voile, long de 3? pans et
à 1aMadrague, transporte le poisson aMarseille. Cebateaù f
‘
conduitpar un porte—poissons qui reçoit 65 francs"
par mois et un moussequi touche 18 francs.
_
'
Débarqué au quaidesAugustins,le poisson est portéàlzi=
Criée Vivaux par une femme ( porteiris) qui prélève 0
_
par ”100 kilogrammes. A'son tour., le facteur de la criée per—:?“
_îÇoit le 3 p. 100 de la vente, tandis,que lei p. 100
accordé à la poissonnière qui vend les lots à des
de second ordre ou revendeuses qui vont
mêmes Vendre le'poisson au.public soit dans les
-'
soit.par les rues de la
—
-
‘
.î
.,
ÏL’00tr0i prélève enn5‘ francs par cent
_' Pour couvrir ces divers frais, le fermier de Gignac a en,
en
1892 la,valeur de 528 Thons repréSentant 21 701 kilO_— .
_' grammes; Or, le prix du
la Criée Vivaux Oscille;__.'
entre 0fr. 50 et 2 francs ;_le'prix'moyen peut être fixé à
_.
1 fr. 25 le kilogramme.
*
‘
'
‘
La recette brute s‘est d0nc -éleVée en 1892, année:—
_
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excellente, & la somme approximafiye de 27126 francs-,j;
laquelle il a fallu soustraire:
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'
'
_
_
-
'
,
Francs.
_
Frais
…
,Baii....…….……
8.000
—
'._ ,
Salairedupersonne1.….;……
.
2.725
-
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,
211). 100 delavente...………………
5.696
.
_
'
Fraisdeporteusel......…..........:.'...'
162'
…
",:
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V
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21.030
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de Gignac” a donc réalisé en 1892 un bé?
5 488 francs contreÆ-380francs en
_
:
,‘Mais il
n’en est pas toujoursainsi et
y=avoir
_
_
_
ainsi que.,la- campagne; de 4890
-
laquellela'Madrague n’a ramené que313 thons
,