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II.3.7. Grossissement
Tableau 8 : Paramètres zootechnique de grossissement
Unité d'élevage
Bassin circulaires
en polyester armé de fibres de verre
5m diamètre/1.5 profondeur
Densité de stockage
150kg/m3
Taux de survie
90 %
Taux de nourrissage,
3 %/jour
Température
28 C°
Oxygène
1500kg/jour
Taux de croissance
4 %/jour
Diamètre d'aliment
3 mm
Indice de conversion
1.1
Débit de l'eau
10m3/heur
Poids
De 9 à 850 g
Durée
173 jours
capacité de la chaudière
10000kcal/unité
Récolte
- La récolte des poissons est effectuée au bout d'environ 8 mois d'élevage lorsque les
poissons ont atteint un poids assez gros pour être vendus ( 850 g)
- Arrêtez l'alimentation deux jours avant la récolte
- Vidangez les bassins lentement (utiliser une senne.) , récolter le poisson a l'aide de filet de
pêche.
- Sépare les poissons pêchés dans le filet par rapport aux tailles, l’état sanitaire…
Peser les poissonsà l'aide d'un balance électronique (Zenati Electronics ,Pmax= 6kg Pmin =
40g).
- Transformer les poissons dans des Bacs de stockage Plast'Up de 300 L remplis de glace
- Stocker les poisson dans une chambre froide pour garder l'état frais .
Parmi le stock des poissons produits on sélectionne 167 individus mâles pour lancer la
reproduction du cycle suivant.
II.5. Dimensionnement
II.5.1. Estimation du cheptel Ets par cycle