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I.1. Aperçu sur l’aquaculture mondiale :
La demande mondiale des populations en produits alimentaire d’origine aquatique
augmente. La production de la pêche est stagnante. La plupart des zones de pêche ont atteint
leur maximum potentiel. L’aquaculture a connu un boom depuis le milieu des années 80
avec un taux de croissance annuel d’environ 8% (FAO,2006 ).
Figure 1: Evolution de la production mondiale de la pêche et de l’aquaculture de
1950 à 2018(FAO, 2020).
L’aquaculture est devenue une activité majeure dans la production alimentaire des produits
aquatiques, avec une production mondiale estimée à environ 96,4 millions de tonnes en
2018(FAO, 2020)soit une augmentation de 5,4 pour cent par rapport à la moyenne des trois
années précédentes (Figure1) . Cette progression est principalement due à la pêche de
capture marine, dont la production est passée de 81,2 millions de tonnes en 2017 à 84,4
millions de tonnes en 2018(FAO, 2020).