Chapitre III
RESULTATS ET DISCUSSION
50
I. Analyse d’efficacité de la formule de l’aliment par le logiciel INRAtion
Pour approuver l’efficacité de la formule d’essai, le logiciel INRAtion (INRA, France) a été
utilisé, basé sur des tables de valeurs nutritives mises en place par l’Institut National de
Recherches Agronomiques (INRA, France).
Les résultats d’analyse de la formule d’essai pour préparer les ingrédients et constituer l’aliment
fabriqué (A.F) sont représentés dans le Tableau 3.1 :
Tableau 3.1 : Résultats d’analyse de la formule d’essai traitée par le logiciel INRAtion.
Composition
Nutriments
Matière
Pourcentage
(%)
Nutriment
Unité
Valeur
Minimum Maximum
C.M.V
0,1
Poids
%
100
100
100.00
Farine de
poisson
36,7
Lys tot.
%
1.95
1.89
Huile
végétale
0,7
P.B
%
32.61
32.00
Amidon de
Maïs
12,5
M.G
%
8.34
8.00
Farine de blé
50
M.M
%
8.30
8.00
Total
100
E.M
KCAL/kg
2 625.17
2 500.00
P dispo
%
1.07
0.90
Met
%
0.91
1.22
Lys tot : Lysine total ; P.B : Protéines Brutes; M.G: Matière Grasse, M.M: Matière Minérale, E.M: Energie
Métabolisable ; P dispo : Phosphate disponible, Met : Méthionine.
II. Aspect et analyses microbiologiques et biochimiques des aliments
II.1. Stabilité de l’aliment
L’aliment commercial (A.C) a présenté une meilleur stabilité dans l’eau de l’aquarium lors
de sa distribution aux poissons par rapport à A.F (l’eau apparaît trouble après sa
distribution), et cela peut être expliqué par un procédé inapproprié lors de la production des
granulés. En effet, lors de la fabrication et séchage de A.F, une forme pulvérulente est
observée (se réduit facilement en poudre).
II.2. Discussion des résultats microbiologiques
Dans notre étude, nous avons considéré les normes suivies par le laboratoire d’analyse des
aliments de l’ONAB comme nos références. De ce fait, l’aliment fabriqué distribué aux poissons
s’est avéré conforme à ces normes et ne présente aucun risque sanitaire pour les alevins du
Tilapia (Tableau 3.2).
RESULTATS ET DISCUSSION
50
I. Analyse d’efficacité de la formule de l’aliment par le logiciel INRAtion
Pour approuver l’efficacité de la formule d’essai, le logiciel INRAtion (INRA, France) a été
utilisé, basé sur des tables de valeurs nutritives mises en place par l’Institut National de
Recherches Agronomiques (INRA, France).
Les résultats d’analyse de la formule d’essai pour préparer les ingrédients et constituer l’aliment
fabriqué (A.F) sont représentés dans le Tableau 3.1 :
Tableau 3.1 : Résultats d’analyse de la formule d’essai traitée par le logiciel INRAtion.
Composition
Nutriments
Matière
Pourcentage
(%)
Nutriment
Unité
Valeur
Minimum Maximum
C.M.V
0,1
Poids
%
100
100
100.00
Farine de
poisson
36,7
Lys tot.
%
1.95
1.89
Huile
végétale
0,7
P.B
%
32.61
32.00
Amidon de
Maïs
12,5
M.G
%
8.34
8.00
Farine de blé
50
M.M
%
8.30
8.00
Total
100
E.M
KCAL/kg
2 625.17
2 500.00
P dispo
%
1.07
0.90
Met
%
0.91
1.22
Lys tot : Lysine total ; P.B : Protéines Brutes; M.G: Matière Grasse, M.M: Matière Minérale, E.M: Energie
Métabolisable ; P dispo : Phosphate disponible, Met : Méthionine.
II. Aspect et analyses microbiologiques et biochimiques des aliments
II.1. Stabilité de l’aliment
L’aliment commercial (A.C) a présenté une meilleur stabilité dans l’eau de l’aquarium lors
de sa distribution aux poissons par rapport à A.F (l’eau apparaît trouble après sa
distribution), et cela peut être expliqué par un procédé inapproprié lors de la production des
granulés. En effet, lors de la fabrication et séchage de A.F, une forme pulvérulente est
observée (se réduit facilement en poudre).
II.2. Discussion des résultats microbiologiques
Dans notre étude, nous avons considéré les normes suivies par le laboratoire d’analyse des
aliments de l’ONAB comme nos références. De ce fait, l’aliment fabriqué distribué aux poissons
s’est avéré conforme à ces normes et ne présente aucun risque sanitaire pour les alevins du
Tilapia (Tableau 3.2).