Chapitre III
Résultats et Discussion
38
La faible activité enzymatique antioxydante CAT de dismutation du peroxyde d’hydrogène (H2O2)
testées peut-être expliquer par l’absence du stress oxydatif, et cela reflète la stabilité physiologique
relative de la moule(KOURDALI et al., 2020).
Selon DELATTRE et al., (2005), les radicaux libres, produits à faible concentration,
interviennent dans le mécanisme de régulation intracellulaire tel que l’activation des protéines
régulatrices de la fixation du GTP ou des récepteurs kinases, le signal est relayé par des
seconds messagers intracellulaire tels que l’AMP cyclique (AMPc), le calcium [Ca
++ ] ou des
métabolites secondaires. Produit en grande quantité, ils induisent des modifications
irréversibles de structure et des fonctions de macromolécules de la matrice extracellulaire
(DELATTRE et al.,2005),en fonction de cette équation ,le système antioxydant intervient dans
le processus de neutralisation de l’excès de ces radicaux libres par l’augmentation de l’activité
antioxydante de la catalase responsable de la dismutation du peroxyde d’hydrogène (PIZZINO
et al., 2017)
L’activité enzymatique CAT de notre échantillon semble relativement faible, en comparaison
aux travaux effectués dans la même étude. D’autre part, la catalase peut être aussi bien inactivé
par le peroxyde d’hydrogène (H2O2) à des concentrations supérieures à 100µM (DELATTRE
et al.,2005), cela peut expliquer la faible activité CAT dans notre échantillon.
Les résultats de (REGOLI et PRINCIPATO, 1995),de REGOLI et al.,(2000 )ont montré que
l’exposition continue au cuivre réduit la capacité de neutraliser diverses formes d'espèces
réactives de l'oxygène, caractérisée par une sensibilité accrue à la maladie du stress oxydatif.
Un tel état reflétera une altération de l'état de santé et l'apparition de plusieurs formes de
toxicité à médiation oxyradicale. Parmi ceux-ci, la déstabilisation lysosomale, aux
conséquences délétères sur la fonction immunitaire, la digestion intracellulaire de la matière
alimentaire et le potentiel reproducteur (REGOLI, 2000).
La faible activité enzymatique de la catalase peut être également expliquer par l’altération
génétique due aux polymorphismes d’ADN au niveau du gène responsable de l’expression de
l’enzyme CAT (DELATTRE et al.,2005).
Selon les résultats du présent travail, il semble difficile de mettre en évidence une estimation
définitive sur l’état physiologique de la moule puisque le biomarqueur du stress oxydatif n’a pas
exprimé une forte réponse.
Néanmoins, le résultat de cette étude pourrait être réapprécié dans un contexte d’étude et
d’expérimentation post CoViD-19 où l’activité économique et sociale reprendrait sa vie normale.
Résultats et Discussion
38
La faible activité enzymatique antioxydante CAT de dismutation du peroxyde d’hydrogène (H2O2)
testées peut-être expliquer par l’absence du stress oxydatif, et cela reflète la stabilité physiologique
relative de la moule(KOURDALI et al., 2020).
Selon DELATTRE et al., (2005), les radicaux libres, produits à faible concentration,
interviennent dans le mécanisme de régulation intracellulaire tel que l’activation des protéines
régulatrices de la fixation du GTP ou des récepteurs kinases, le signal est relayé par des
seconds messagers intracellulaire tels que l’AMP cyclique (AMPc), le calcium [Ca
++ ] ou des
métabolites secondaires. Produit en grande quantité, ils induisent des modifications
irréversibles de structure et des fonctions de macromolécules de la matrice extracellulaire
(DELATTRE et al.,2005),en fonction de cette équation ,le système antioxydant intervient dans
le processus de neutralisation de l’excès de ces radicaux libres par l’augmentation de l’activité
antioxydante de la catalase responsable de la dismutation du peroxyde d’hydrogène (PIZZINO
et al., 2017)
L’activité enzymatique CAT de notre échantillon semble relativement faible, en comparaison
aux travaux effectués dans la même étude. D’autre part, la catalase peut être aussi bien inactivé
par le peroxyde d’hydrogène (H2O2) à des concentrations supérieures à 100µM (DELATTRE
et al.,2005), cela peut expliquer la faible activité CAT dans notre échantillon.
Les résultats de (REGOLI et PRINCIPATO, 1995),de REGOLI et al.,(2000 )ont montré que
l’exposition continue au cuivre réduit la capacité de neutraliser diverses formes d'espèces
réactives de l'oxygène, caractérisée par une sensibilité accrue à la maladie du stress oxydatif.
Un tel état reflétera une altération de l'état de santé et l'apparition de plusieurs formes de
toxicité à médiation oxyradicale. Parmi ceux-ci, la déstabilisation lysosomale, aux
conséquences délétères sur la fonction immunitaire, la digestion intracellulaire de la matière
alimentaire et le potentiel reproducteur (REGOLI, 2000).
La faible activité enzymatique de la catalase peut être également expliquer par l’altération
génétique due aux polymorphismes d’ADN au niveau du gène responsable de l’expression de
l’enzyme CAT (DELATTRE et al.,2005).
Selon les résultats du présent travail, il semble difficile de mettre en évidence une estimation
définitive sur l’état physiologique de la moule puisque le biomarqueur du stress oxydatif n’a pas
exprimé une forte réponse.
Néanmoins, le résultat de cette étude pourrait être réapprécié dans un contexte d’étude et
d’expérimentation post CoViD-19 où l’activité économique et sociale reprendrait sa vie normale.