42
 Indice de conversion, IC
’
é
Équation II-7
 Protéine ingéré, PI (g)
Équation II-8
 Coefficient‎d’efficacité‎protéique,‎CEP
é
é é
Équation II-9
II.5.3 Suivi de la pigmentation
Afin‎ d’évaluer‎ l’intensité‎ de‎ la‎ coloration des poissons résultante de‎ l’ingestion‎ des‎
aliments‎fabriqués‎avec‎l’incorporation‎de‎pigments, les poissons ont été photographiés sur les
10
ème
et 50
ème
jours d'expérimentation. Afin d'éviter toute interférence entre les couleurs en
raison de la variation diurne de l'incidence lumineuse indirecte du soleil, les photographies ont
été réalisées dans une pièce fermée, uniquement avec un éclairage artificiel.
Les photographies ont été prises avec un appareil photo numérique (Nikon), avec une
résolution de 2,0 mégapixels, positionné de manière inclinée, à un angle de 60°, à une distance
de 50 cm du poisson, par rapport à la surface d'adaptation du poisson à photographier. Les
photographies, provenant des trois aquariums pour chaque espèce, ont été organisées et
numérotées. Les poissons ont été photographiés pour obtenir les indices en pourcentage des
couleurs (jaune/gris /noir/argenté) pour l’espèce P.scalare et du vert, bleu, jaune, orange,
violet, noir et gris pour l’espèce‎A.rivulatus.
Pour compter le pourcentage des couleurs contenus dans‎ le‎ poisson‎ d’une‎ façon‎
automatique, on a développé un algorithme sous le Matlab. Cet algorithme comprend deux
parties principales :‎le‎repérage‎du‎poisson‎dans‎l’image‎et‎la‎quantification‎de‎ses‎couleurs.
La première partie de l’algorithme‎passe par les étapes présentées au-dessous :