Partie III
Résultats et discussion
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Les résultats des analyses biochimiques montrent que les teneurs en protéines sont de
39,79% ; 38,76% ; 38,32% respectivement pour AF.2, SF, AF.1. Ces teneurs couvrent les
besoins de poissons chat en protéines à ce stade et sont proches à ce que l’on peut trouver
dans la littérature, que sont de l’ordre de 40 % (Van Weerd, 1995). En ce qui concerne les
lipides, une teneur de l’aliment en lipides de 10 à 12 % semble être optimale pour la
croissance de Clarias gariepinus (Uys, 1989 in Van Weerd, 1995). Ceci apparait dans nos
résultats de dosage des lipides.
 Donc, les 3 aliments fabriqués sont de bonne qualité microbiologique, biochimique,
physique pour assurer une croissance optimale de poisson-chat africain.
II-3) Coût de revient de l’aliment
Le coût général d’1 kg de chaque aliment est représenté dans le tableau III.07 :
Tableau III.07 : Le coût globale de 1 kg d‘aliment.
Les dépenses (DA)
Aliment-1 AF.1
Aliment-2 SFP
Aliment-3 AF.2
Farine de poisson
7
0
14
Les autres matières
premières
32,5
38,9
30,2
Energie électrique
2,5
1,6
2,5
Autres charges
25
25
25
Coût globale (DA)
67
65,5
71,7
D’après les analyses des coûts des trois aliments fabriqués, l’aliment2 sans farine de
poisson présente le moindre coût, suivi de l’aliment1 (AF.1) puis l’aliment3 (AF.2).
II-4) les résultats d’essai d’aliments
4.1) la croissance des larves au pré-grossissement :
 L’évolution du poids des larves :
La figure ci-dessous démontre l’évolution du poids chez les larves de C.gariepinus :