Chapitre I : Synthèse bibliographique
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I-3-1-1-3 Le rouget de vase Mullus barbatus (Linnaeus, 1758)
A- Position Systématique :
La position systématique de Mullus barbatus (Fig. I.8) est définie à partir de différents travaux,
notamment ceux de Dieuzeide et al. (1955), Bauchot and Pras (1980) et Fischer et al. (1987). Une
classification phylogénétique révisée par Lecointre et Le Guyader (2009) et retenue pour la
présente étude.
Règne : Eukaryota
Sous-Règne : Metazoa
Phylum : Chordata
Sous-Phylum : Craniata
Embranchement : Vertebrata
Super-Classe : Gnathostomata
Classe : Osteichthyens
Famille : Mullidae
Figure I.8 : Rouget de vase Mullus barbatus (Linnaeus, 1758)
Genre : Mullus
Espèce : barbatus Linnaeus, 1758.
B- Etymologie et noms vernaculaires :
Actuellement, sous l’appellation vernaculaire rouget barbet, nous retrouvons deux espèces : Le
rouget barbet de vase Mullus barbatus et le rouget barbet de roche Mullus surmuletus.
Le rouget est une espèce très appréciée du point de vue gustatif. On lui attribue différents noms
usuels selon la région :
Arabe : Barbouni el hagar, Mlal elkhaz, Rougi, Trilia.
Anglais : Red mullet,
Français : Rouget, Rouget barbet, Rouget de vase.
Italien : Triglia di fango.
Espagnole : Salmonete, Salmonete de fango
Turque : Barbunya
C- Morphologie et clés d'identification :
Dieuzeide et al. (1955) précisent que Mullus barbatus (Linnaeus, 1758) présente un corps allongé
et élevé en avant. Le profil antérieur de la tête est fortement penché, parfois presque vertical, avec
un museau court et des yeux très proches du profil supérieur de la tête.