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Chapitre IV : Résultats et discussions
IV.2.1.2.2. Teneurs en zinc :
Les résultats ont montré une différence pour la teneur en zinc entre les quatre régions (Fig. IV.18a).
On obtient le classement suivant : Mostaganem ≥ Bou-Ismail > Ghazaouet >>>Béni-Saf. Cette
différence est du probablement aux divers rejets dans ces zones côtières. Pour Mostaganem, les
teneurs élevées peuvent être relié à la présence de deux principaux complexes (Bouhadiba, 2011) :
La CELPAP : Entreprise Nationale de la Cellulose et du Papier, située en bordure du golfe.
La SAAC : Société Algérienne d’Accumulateurs, située dans la partie Sud-Est de la ville.
Au niveau de la chair et de foie, les teneurs en zinc sont relativement homogènes entre les deux
sexes et même avec les individus à sexe indéterminé (Fig. IV.18c).
Dans la chair, les teneurs du zinc sont relativement homogènes chez les individus matures et
immatures (Fig. IV.18d), tandis que pour le foie, les individus matures ont des teneurs légèrement
supérieures à celles des immatures (Fig. IV.18d). Cette différence peut être en relation avec la
croissance des jeunes merlu, qu’ils ont tendance à épuiser cet élément essentiel pour des besoins
en énergie. Les concentrations élevées en zinc chez le merlu confirment son rôle principal de cofacteur dans de nombreux systèmes enzymatiques, impliquées dans l'utilisation de presque tous
les nutriments (Schlenk and Benson, 2001) et donc plus accumulé par les organismes marins.
Les résultats par organe (Fig. IV.18b), montrent que le taux d’accumulation du zinc par les gonades
est plus élevé par rapport aux deux autres organes et donc on obtient le classement suivant :
Gonades >>> Foie > Chair.
Figure IV.18 : Variations des teneurs en zinc (Zn) par zone (a), organe (b), sexe (c) et taille (d) chez le merlu.
-
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
Chair
Foie
Chair
Foie
Gonades
Chair
Foie
Gonades
Chair
Foie
Gonades
Baie de
Beni Saf
Baie de BouIsmail
Golfe d'Arzew
Golfe de
Ghazaouet
a
Zn (µg/g)
-
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
Chair
Foie
Gonades
b
Zn (µg/g)
-
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
Chair
Foie Gonades Chair
Foie
Chair
Foie
Femelles
Males
Indéterminé
c
Zn (µg/g)
-
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
Chair
Foie
Chair
Foie
Gonades
Immature
Mature
d
Zn (µg/g)
Chapitre IV : Résultats et discussions
IV.2.1.2.2. Teneurs en zinc :
Les résultats ont montré une différence pour la teneur en zinc entre les quatre régions (Fig. IV.18a).
On obtient le classement suivant : Mostaganem ≥ Bou-Ismail > Ghazaouet >>>Béni-Saf. Cette
différence est du probablement aux divers rejets dans ces zones côtières. Pour Mostaganem, les
teneurs élevées peuvent être relié à la présence de deux principaux complexes (Bouhadiba, 2011) :
La CELPAP : Entreprise Nationale de la Cellulose et du Papier, située en bordure du golfe.
La SAAC : Société Algérienne d’Accumulateurs, située dans la partie Sud-Est de la ville.
Au niveau de la chair et de foie, les teneurs en zinc sont relativement homogènes entre les deux
sexes et même avec les individus à sexe indéterminé (Fig. IV.18c).
Dans la chair, les teneurs du zinc sont relativement homogènes chez les individus matures et
immatures (Fig. IV.18d), tandis que pour le foie, les individus matures ont des teneurs légèrement
supérieures à celles des immatures (Fig. IV.18d). Cette différence peut être en relation avec la
croissance des jeunes merlu, qu’ils ont tendance à épuiser cet élément essentiel pour des besoins
en énergie. Les concentrations élevées en zinc chez le merlu confirment son rôle principal de cofacteur dans de nombreux systèmes enzymatiques, impliquées dans l'utilisation de presque tous
les nutriments (Schlenk and Benson, 2001) et donc plus accumulé par les organismes marins.
Les résultats par organe (Fig. IV.18b), montrent que le taux d’accumulation du zinc par les gonades
est plus élevé par rapport aux deux autres organes et donc on obtient le classement suivant :
Gonades >>> Foie > Chair.
Figure IV.18 : Variations des teneurs en zinc (Zn) par zone (a), organe (b), sexe (c) et taille (d) chez le merlu.
-
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
Chair
Foie
Chair
Foie
Gonades
Chair
Foie
Gonades
Chair
Foie
Gonades
Baie de
Beni Saf
Baie de BouIsmail
Golfe d'Arzew
Golfe de
Ghazaouet
a
Zn (µg/g)
-
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
Chair
Foie
Gonades
b
Zn (µg/g)
-
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
Chair
Foie Gonades Chair
Foie
Chair
Foie
Femelles
Males
Indéterminé
c
Zn (µg/g)
-
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
Chair
Foie
Chair
Foie
Gonades
Immature
Mature
d
Zn (µg/g)