Chapitre IV
Propositions de mesures de réaménagement et de gestion
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II) Sur le plan de gestion
Bien qu’il soit difficile d’éviter complètement les maladies de poissons, il est préférable de
chercher à prévenir leur apparition plutôt que de les laisser se déclarer et d’essayer ensuite de les
soigner après qu’elles aient commencé à créer des problèmes (Coche et Muir, 1999). A cet effet, il
nous a semblé utile d’édicter certaines règles de base pour assurer une bonne santé de l’élevage.
La participation de tout le personnel est primordiale et une formation/vulgarisation devra être
assurée au préalable. Ainsi :
II-1) La mise en place des bonnes pratiques d’hygiène
L’objectif recherché à travers la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène est d’aider le
personnel de la ferme à:
- empêcher l’introduction des agents pathogènes ;
- empêcher la propagation des agents pathogènes.
1) Pour empêcher l’introduction d’organismes pathogènes provenant de l’extérieur de
la ferme piscicole :
- Il est fortement conseillé de ne jamais introduire et/ou importer des poissons vivants sous
forme d’œufs, de juvéniles ou de poissons adultes autres que ceux ayant un certificat
sanitaire (annexe 5) et être en mesure de leur appliquer la mise en quarantaine.
- Les véhicules de transport de poissons vivants devront obligatoirement être désinfectés avant
leur introduction à l'établissement. Tous chargements ou déchargements doivent s'effectuer
en aval du site.
- Le personnel doit avoir une tenue spécifique à la pisciculture, voire plusieurs si ses tâches sont
multiples : par exemple, la tenue pour le chargement des camions doit être différente de
celle qui est utilisée dans l’unité d’incubation ou d'alevinage, de
prégrossissement/grossissement, de fabrication de l’aliment piscicole ou de
transformation du poisson.
- Chaque employé doit avoir une tâche précise dans la ferme et son déplacement vers un
autre secteur est fortement déconseillé.
- Les visiteurs devront être le moins nombreux possible, se chausser de bottes, passer dans les
pédiluves qui doivent être à l’abri de la pluie, et ne toucher absolument à rien. Il faudra
toujours s'enquérir de leur provenance car ils peuvent avoir auparavant visiter d'autres
piscicultures. Mettre une plaque à l’entrée de l’écloserie mentionnant clairement
l’interdiction de l’accès aux étrangers sans autorisation des responsables.