Chapitre II
Etude technique
36
2.2 Mode d’élevage
Pour réaliser ce projet, un système d'élevage contrôlé (intensif) est choisi pour augmenter la
quantité de production grâce à un suivi quotidien de l’alimentation, les paramètres physico
chimiques, taux de mortalité, taux de conversion, les besoins d’eau….
Ce système utilise des technologies plus sophistiquées, la gestion de la production et présente des
productivités plus élevées que les systèmes traditionnels.
Le fonctionnement de l’écloserie est en circuit ouvert, avec une alimentation de l'eau à partir du
puits d’eau chaude existant.
2.3 Etude de marché
L’une des étapes les plus importantes d’un projet est certainement la commercialisation de la
production réalisée, car c’est à ce moment-là que le projet commence à être rentable. Sans marché,
pas de clients et donc pas d’entreprise. En effet une " super idée " peut devenir un mauvais projet.
L’Algérie a déjà une expérience en matière de fermes aquacoles, spécialisées dans l’élevage du
Tilapia du Nil, dont la production est limitée, ajoutant que le but de ce partenariat est de maîtriser
la production massive de ce poisson d’eau douce.
Le secteur de la Pêche vise une production de 20.000 à 30.000 tonnes par an, et aussi maîtriser la
production de l’aliment et le suivi sanitaire. La plus importante zone de production aquacole d’eau
douce se trouve à Beskra et Oued Souf sur une superficie de 1.000 ha, accueillera prochainement
des projets d’élevage du Tilapia du Nil.
L’Algérie se distingue parmi les pays Méditerranéens par sa très faible production 476T (2002).
Cette production ne peut compenser le déficit en produits de la pêche. Bien que le ratio alimentaire
soit passé de 3,02 en 1999 à 5,12 kg/ha/an en 2003, cela reste bien en dessous de celui des 2 pays
maghrébins : le Maroc 8,5 (1996) et la Tunisie 10,5 (1996). Quant à la moyenne mondiale, elle est
de 15,7 kg/ha/an. Il est à noter que le ratio de consommation de poisson minimale à atteindre selon
l’OMS est de 6,2 kg/ha/an. (KARALI et ECHIKH, 2004), (Figure 15).
Etude technique
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2.2 Mode d’élevage
Pour réaliser ce projet, un système d'élevage contrôlé (intensif) est choisi pour augmenter la
quantité de production grâce à un suivi quotidien de l’alimentation, les paramètres physico
chimiques, taux de mortalité, taux de conversion, les besoins d’eau….
Ce système utilise des technologies plus sophistiquées, la gestion de la production et présente des
productivités plus élevées que les systèmes traditionnels.
Le fonctionnement de l’écloserie est en circuit ouvert, avec une alimentation de l'eau à partir du
puits d’eau chaude existant.
2.3 Etude de marché
L’une des étapes les plus importantes d’un projet est certainement la commercialisation de la
production réalisée, car c’est à ce moment-là que le projet commence à être rentable. Sans marché,
pas de clients et donc pas d’entreprise. En effet une " super idée " peut devenir un mauvais projet.
L’Algérie a déjà une expérience en matière de fermes aquacoles, spécialisées dans l’élevage du
Tilapia du Nil, dont la production est limitée, ajoutant que le but de ce partenariat est de maîtriser
la production massive de ce poisson d’eau douce.
Le secteur de la Pêche vise une production de 20.000 à 30.000 tonnes par an, et aussi maîtriser la
production de l’aliment et le suivi sanitaire. La plus importante zone de production aquacole d’eau
douce se trouve à Beskra et Oued Souf sur une superficie de 1.000 ha, accueillera prochainement
des projets d’élevage du Tilapia du Nil.
L’Algérie se distingue parmi les pays Méditerranéens par sa très faible production 476T (2002).
Cette production ne peut compenser le déficit en produits de la pêche. Bien que le ratio alimentaire
soit passé de 3,02 en 1999 à 5,12 kg/ha/an en 2003, cela reste bien en dessous de celui des 2 pays
maghrébins : le Maroc 8,5 (1996) et la Tunisie 10,5 (1996). Quant à la moyenne mondiale, elle est
de 15,7 kg/ha/an. Il est à noter que le ratio de consommation de poisson minimale à atteindre selon
l’OMS est de 6,2 kg/ha/an. (KARALI et ECHIKH, 2004), (Figure 15).