Chapitre 2 :
Matériel et méthodes
P a g e | 47
2-3-3-4- Pressage :
Cette étape ce passe dans un cylindre qui met la pression sur la pâte. Cette dernière sera
coupée par un couteau rotatif.
Figure 68 Sortie de la pâte (aliment) après pressage et coupage
2-3-3-5- Séchage :
Apres le pressage le produit présente une haute teneur en humidité. Il faut passer le produit
dans un séchoir, afin d’éviter son altération.
A la fin du séchage, nous obtenons des granulés de  = 1.5 mm, mais de tailles différentes.
Figure 69 Séchoir