Chapitre1 :
Généralités
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Figure 11 Croissance théorique de la Daurade (17)
 Reproduction
C’est une espèce hermaphrodite protandre : un individu sera d’abord mâle (maturité atteinte à 2
ans ; 20-30 cm) puis femelle (maturité atteinte vers 3-4 ans ; 33-40 cm) (8, 10, 13).
En fait, après la première maturité sexuelle, 80% des poissons (mâles) subissent une transformation
pour devenir femelle. 80% des mâles restants, subiront une transformation pour devenir femelle,
lors du prochain cycle ; et ainsi de suite, jusqu’au moment où tous les individus sont devenus
femelles (12).
La période naturelle de reproduction s’étale d’octobre à mai, sur une gamme de température allant
de 14 à 20 C°. Pendant cette période, la partie dorsale des femelles, vire au noir intense et la partie
argentée est plus prononcée (8).
La saison de ponte varie suivant la latitude : de décembre dans la partie Sud de sa zone de
répartition, à l’été dans sa zone Nord. La ponte a lieu sur des fonds de 30 à 50 m, mais les œufs sont
pélagiques (8, 12, 13).
Les femelles peuvent pondre 20 000–80 000 œufs chaque jour pendant une période qui peut aller
jusqu’à 4 mois. La fécondité totale étant de 1 000 000 à 3 000 000 d’œufs/kg de poids vif. Les œufs
ont un petit diamètre allant de 0.85 à 1 mm (8, 10).
Croissance de la Daurade