Chapitre I
Généralités
16
1.4.3.7.2. Composition de l’aliment
Les proportions des différents composants de l’aliment sont variables selon la granulométrie
ou la taille des poissons, elles sont résumées dans le tableau ci-dessous :
Tableau N° 06: Composition chimique et teneurs en constituants analytiques
de l’aliment de marque : Bio Mar SAS, EFICO Sigma 864 N° 4,5
Constituants chimique de l’aliment
Teneurs
Protéines
44%
Matière grasse
18%
Fibres (cellulose brute)
2,9%
Cendre brute
6,9%
Phosphore
0,91%
Cuivre
5 %
Tableau N° 07: Teneur en vitamine de l’aliment utilisé a la ferme
Nom de la vitamine
Concentration
Propriétés et actions.
Vitamine A
5 IU/Kg
Action sur la vision et la croissance.
Vitamine D 3
1 IU/Kg
Régulation du métabolisme de calcium et de
phosphore, développement de squelette.
Vitamine E
180 mg/Kg
Détoxiquant hépatique.
Vitamine C
100 mg/Kg
Anti-infectieux.
1.4.3.7.3. Quantité d’aliment et nombre de repas
Le poissons d’élevage sont nourris avec un aliment composé qui se présente sous forme de
granulés de différents calibres (diamètres) suivant l’âge (taille de la bouche) du poisson.
L’alimentation des espèces élevées au niveau de la ferme Azeffoun est journalière, avec un
seul repas par jour. La quantité d’aliment distribuée est fonction de la température et de la
concentration de l’oxygène dissous et par conséquent de la saison. L’indice de conversion est
d’environ 1,6 selon le promoteur.
1.4.3.7.4. Distribution de l’aliment en cages flottantes à Azeffoun
La distribution de l’aliment au niveau des cages se fait manuellement. Pour réaliser une bonne
alimentation il faut que la distribution du l’aliment ainsi que la disposition de la barge se
fassent toujours du coté des courants et des vents pour que l’aliment ne sera pas emporté à
l’extérieur de la cage. Les jets de l’aliment se font au centre de la cage et avec une bonne
dispersion.
1.4.3.8. Avantage du grossissement en cages
L’utilisation des cages pour le grossissement des poissons fait appel à des structures légères
n’engageant que des capitaux relativement modestes (en comparaison avec les implantations à
Généralités
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1.4.3.7.2. Composition de l’aliment
Les proportions des différents composants de l’aliment sont variables selon la granulométrie
ou la taille des poissons, elles sont résumées dans le tableau ci-dessous :
Tableau N° 06: Composition chimique et teneurs en constituants analytiques
de l’aliment de marque : Bio Mar SAS, EFICO Sigma 864 N° 4,5
Constituants chimique de l’aliment
Teneurs
Protéines
44%
Matière grasse
18%
Fibres (cellulose brute)
2,9%
Cendre brute
6,9%
Phosphore
0,91%
Cuivre
5 %
Tableau N° 07: Teneur en vitamine de l’aliment utilisé a la ferme
Nom de la vitamine
Concentration
Propriétés et actions.
Vitamine A
5 IU/Kg
Action sur la vision et la croissance.
Vitamine D 3
1 IU/Kg
Régulation du métabolisme de calcium et de
phosphore, développement de squelette.
Vitamine E
180 mg/Kg
Détoxiquant hépatique.
Vitamine C
100 mg/Kg
Anti-infectieux.
1.4.3.7.3. Quantité d’aliment et nombre de repas
Le poissons d’élevage sont nourris avec un aliment composé qui se présente sous forme de
granulés de différents calibres (diamètres) suivant l’âge (taille de la bouche) du poisson.
L’alimentation des espèces élevées au niveau de la ferme Azeffoun est journalière, avec un
seul repas par jour. La quantité d’aliment distribuée est fonction de la température et de la
concentration de l’oxygène dissous et par conséquent de la saison. L’indice de conversion est
d’environ 1,6 selon le promoteur.
1.4.3.7.4. Distribution de l’aliment en cages flottantes à Azeffoun
La distribution de l’aliment au niveau des cages se fait manuellement. Pour réaliser une bonne
alimentation il faut que la distribution du l’aliment ainsi que la disposition de la barge se
fassent toujours du coté des courants et des vents pour que l’aliment ne sera pas emporté à
l’extérieur de la cage. Les jets de l’aliment se font au centre de la cage et avec une bonne
dispersion.
1.4.3.8. Avantage du grossissement en cages
L’utilisation des cages pour le grossissement des poissons fait appel à des structures légères
n’engageant que des capitaux relativement modestes (en comparaison avec les implantations à