Chapitre I
Généralités
3
Les investisseurs potentiels ont toujours eu les plus grandes difficultés à obtenir la maîtrise
d’un site de production, particulièrement en méditerranée, qu’il soit en mer ou à terre. La
pisciculture marine est apparue bien après le fort décollage du tourisme sur le littoral qui luimême était venu se greffer sur une côte fortement urbanisée. En conséquence, les
investisseurs ont bénéficié des sites les moins avantageux qui les ont contraints à adapter leurs
outils de production. Ceci représente la principale origine du foisonnement des types de
structures : bassins et cages (ARIB et BOUBEKOUR, 2005).
1.1.2. Historique d’élevage du loup et la daurade en Algérie
Le développement de l’aquaculture méditerranéenne a été mené depuis les années soixantedix suite aux premières études qui ont été faites sur la daurade (Sparus aurata) et le loup
(Dicentrarchus labrex) principalement en France, en Espagne et en Italie. Aujourd’hui, on
considère que l’élevage de ces espèces en cultures intensif est consolidé. (F.A.0).
Bien que les installations d’élevage varient considérablement selon les lieux, on peut
distinguer deux modes d’élevages : en bassins de béton ou de matière plastique de forme
ronde ou rectangulaire (race-way), et en cage flottantes. L’élevage en bassins nécessite un
nouvellement d’eau continu selon trois systèmes de fonctionnement : circuit fermé, semifermé et circuit ouvert. Les cages flottantes (nappes de filet suspendues à des radeaux
flottants) peuvent avoir des volumes variant entre 20 à 400 m
3
. (ARIB et BOUBEKOUR,
2005), ce mode d’élevage suscite un grand intérêt de la part des professionnels qui
considèrent ce type de technologie comme un outil véritablement maitrisable à l’échelle de la
production artisanale (BARNABE et BILLARD, 1984).
En Algérie, l’élevage intensif en cages flottantes existe actuellement dans une seule ferme
localisée à M’lata au niveau d’Azeffoune, wilaya de Tizi Ouzou, où l’on pratique d’élevage
de loup et la daurade.
1.2. Présentation du site d’étude
1.2.1. Critères de choix d’un site
Le choix du site reste l’étape déterminante dans toute opération d’installation d’une ferme
aquacole qui assure la réussite de projet. L’étude du site n’est pas seulement réalisée pour
déterminer si le site est favorable ou non à l’élevage mais, il convient également d’analyser
les modifications et les aménagements nécessaires pour mener à bien la concrétisation d’un
projet réaliste (AUTRAND, 1990). Donc ce choix doit répondre à certaines conditions types
et remplir certains paramètres :
Climatiques : température de l’air, précipitation, vents, évaporation, humidité relative
en pourcentage.
Qualité de l’eau: paramètres physiques, chimiques, biologiques et bactériologiques.
Disponibilité de terrain : sur terre et/ou en mer, commodité de terrain, topographie de
terrain. (AUTRAND, 1990 in GHIBOUB et FERHI, 2004).
Généralités
3
Les investisseurs potentiels ont toujours eu les plus grandes difficultés à obtenir la maîtrise
d’un site de production, particulièrement en méditerranée, qu’il soit en mer ou à terre. La
pisciculture marine est apparue bien après le fort décollage du tourisme sur le littoral qui luimême était venu se greffer sur une côte fortement urbanisée. En conséquence, les
investisseurs ont bénéficié des sites les moins avantageux qui les ont contraints à adapter leurs
outils de production. Ceci représente la principale origine du foisonnement des types de
structures : bassins et cages (ARIB et BOUBEKOUR, 2005).
1.1.2. Historique d’élevage du loup et la daurade en Algérie
Le développement de l’aquaculture méditerranéenne a été mené depuis les années soixantedix suite aux premières études qui ont été faites sur la daurade (Sparus aurata) et le loup
(Dicentrarchus labrex) principalement en France, en Espagne et en Italie. Aujourd’hui, on
considère que l’élevage de ces espèces en cultures intensif est consolidé. (F.A.0).
Bien que les installations d’élevage varient considérablement selon les lieux, on peut
distinguer deux modes d’élevages : en bassins de béton ou de matière plastique de forme
ronde ou rectangulaire (race-way), et en cage flottantes. L’élevage en bassins nécessite un
nouvellement d’eau continu selon trois systèmes de fonctionnement : circuit fermé, semifermé et circuit ouvert. Les cages flottantes (nappes de filet suspendues à des radeaux
flottants) peuvent avoir des volumes variant entre 20 à 400 m
3
. (ARIB et BOUBEKOUR,
2005), ce mode d’élevage suscite un grand intérêt de la part des professionnels qui
considèrent ce type de technologie comme un outil véritablement maitrisable à l’échelle de la
production artisanale (BARNABE et BILLARD, 1984).
En Algérie, l’élevage intensif en cages flottantes existe actuellement dans une seule ferme
localisée à M’lata au niveau d’Azeffoune, wilaya de Tizi Ouzou, où l’on pratique d’élevage
de loup et la daurade.
1.2. Présentation du site d’étude
1.2.1. Critères de choix d’un site
Le choix du site reste l’étape déterminante dans toute opération d’installation d’une ferme
aquacole qui assure la réussite de projet. L’étude du site n’est pas seulement réalisée pour
déterminer si le site est favorable ou non à l’élevage mais, il convient également d’analyser
les modifications et les aménagements nécessaires pour mener à bien la concrétisation d’un
projet réaliste (AUTRAND, 1990). Donc ce choix doit répondre à certaines conditions types
et remplir certains paramètres :
Climatiques : température de l’air, précipitation, vents, évaporation, humidité relative
en pourcentage.
Qualité de l’eau: paramètres physiques, chimiques, biologiques et bactériologiques.
Disponibilité de terrain : sur terre et/ou en mer, commodité de terrain, topographie de
terrain. (AUTRAND, 1990 in GHIBOUB et FERHI, 2004).