V
LISTE DES FIGURES
Figure Ι.1 : Schéma globale de la formulation d’un aliment……………………………. 4
Figure ΙI.1 : Pourcentages des matières premières d’après la formule utilisées…………. 17
Figure ΙI.2 : Diagramme de fabrication de la farine de poisson………………………… 19
Figure ΙI.3 : Les étapes de fabrication de la farine de poisson…………………….......... 20
Figure II.4 : Schéma descriptif des différentes étapes de la fabrication de l’aliment……. 21
Figure ΙI.5 : Minéralisation des échantillons dans un minéralisateur……………………. 24
Figure ΙI.6 : Distillation de l’ammoniac…………………………………………………. 24
Figure ΙI.7 : Titrage de l’ammoniac ……………………………………………………... 25
Figure ΙI.8 : Extraction des lipides dans l’appareil de soxlhet.………………………….. 26
Figure ΙII.1 : Taux d’humidité des différents échantillons………………………………. 30
Figure ΙII.2 : Taux de protéine de différents échantillons………………………….......... 31
Figure ΙII.3 : Taux de lipides des différents échantillons………………………………... 32
Figure ΙII.4 : Courbe d’étalonnage de bichromate de potassium…………………........... 33