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I.10.3 Classification selon les symptômes : En 1995, Baden et al., Ont présenté une synthèse
d'information concernant les différents types d'intoxication dus à l'ingestion des produits de la
mer contenant des produits toxiques pour l’homme incarné par le tableau ci-dessous
Tableau 1 : les différents types d'intoxication dus à l'ingestion de toxines marines
a : amnésie, b : broncho constriction, d : diarrhée, n : nausée, p : paresthésie, r : détresse
respiratoire, t : trouble de la thermo sensibilité, v : vomissement.
I.11.Impact sur l’écosystème et l’organisme marins : La dégradation de la biomasse
associée à l’extinction des efflorescences algales massives entraîne une diminution de la
teneur en oxygène, qui peut engendrer des phénomènes de mortalité d’organismes marins
Type d’intoxication
Toxine
Vecteur
Principaux
symptômes
Intoxication amnésique
par les Fruits de Mer
(IAFM)
Acide domoïque
Fruits de mer
aiguës : v, d, a,
p, r ;
chroniques : a.
Intoxication diarrhéique
par les fruits de mer
(IDFM)
Acide okadaïque
Dinophysiotoxine
Pectenotoxine
Yessotoxines
Fruits de mer
aiguës : d, n, v.
Intoxication neurologique
par les fruits de mer
(INFM)
Brévétoxine
Fruits de mer
aiguës : v, d, b, t,
p.
Intoxication paralysante
par les fruits de mer
IPFM)
Saxitoxine Gonyautoxine
Poisson
aiguës : v, d, p, r.
Intoxication à l’histamine Tétrodotoxine
Poisson
Probablement
crustacé
aiguës : v, d, p, r,
b.
Ciguatera
Ciguatoxine Maitotoxine
Palytoxine Carchatoxine
Poisson Fruits
de mer (rare)
aiguës : v, d, t, p ;
chroniques : p