Sommaire
Introduction
Chapitre I : Généralités
1. La conchyliculture …………………………………………………………………… 16
2. Histoire de la conchyliculture en Algérie…………………………………………….. 16
3. La mytiliculture………………………………………………………………………..17
3 .1. La production………………………………………………………………….. 17
4. Présentation de l’espèce……………………………………………………………….18
4.1. Identification…………………………………………………………………… 18
4.2. Position systématique……………………………………………………………20
4.3. Contrainte biologique……………………………………………………………20
4.4. Répartition géographique………………………………………………………..21
4.5. Morphologie et anatomie……………………………………………………….. 21
4.5.1. Morphologie………………………………………………………………... 21
4.5.1.1. La coquille……………………………………………………………. .21
4.5.2 Anatomie…………………………………………………………………… .22
4.5.2.1. Le manteau………………………………………………………….. 22
4.5.2.2. Les branchies……………………………………………………….. 23
4.5.2.3. L’appareil digestif…………………………………………………… 23
4.5.2.4. La circulation sanguine…………………………………………….. 23
4.5.2.5. Le système nerveux………………………………………………… 23
4.5.2.6. Le pied et le byssus …………………………………………………. 23
4.5.2.7. Les muscles adducteurs …………………………………………… 24
5. La physiologie de l’espèce……………………………………………………………. 24
5.1. L’alimentation ………………………………………………………………….. 24
5.2. La respiration …………………………………………………………………… 25
5.3. La croissance …………………………………………………………………….25
6. La reproduction ………………………………………………………………………..26
6.1. Cycle de reproduction ………………………………………………………….. 26
6.2. Mode de reproduction et reconnaissance de sexe …………………………… 26