Chapitre I
Généralités
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des muscles adducteurs. L’émission des produits génitaux s’effectuent plus longuement du
printemps à l’automne, dans les eaux chaudes comme le cas de la méditerranée (Vidal 2011).
Les moules sont dépourvue de caractère sexuel secondaire, toutefois en période de maturité la
couleur de la gonade nous permis de déterminer le sexe. Ainsi, la gonade femelle aura des
teintes allant du jaune-orangé au rose-saumon, tandis que la gonade mâle sera blanchejaunâtre (Haouchine 1995) in (Meziane et Sefasfa 2008). Au moment de la maturité sexuelle,
leur manteau présente un aspect particulier avec les zones femelles rouge-orangées et des
zones mâles banc-jaunâtres (Marteil, 1976).
7.
Différentes mode d’élevage
Les supports utilisés pour l’élevage en mytiliculture sont principalement :
7.1. Les élevages sur supports fixés au sol
7.1.1. Les tables d’élevage
Elles comprennent des pieux métalliques, généralement des rails de chemin de fer, enfoncés
dans le sol à des intervalles de 4 à 5 m et dépassant de l’eau de 1.50 m d’environ.
Des madriers sont fixés sur ces rails pour supporter des longerons de 10 à 12m, séparés
d’environ 1m.un quadrillage est ainsi réalisé pour suspendre les cordes d’élevage toujours
immergées.
Ces tables, mesurant 50 m de longueur et 10 a12 m de largeur, sont implantées dans des
profondeurs allant de 3 à 9m.
Figure 07 : Table d’élevage des moules