GENERALITES
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Présentation du sujet de l’étude
L‘huître creuse Crassostrea gigas (décrite par Thunberg en 1793), communément appelée
l‘huître du Pacifique ou l‘huître japonaise.
Systématique : La classification de l’huître creuse
Crassostrea gigas (Thunberg, 1793) est la suivante :
Règne :
Animal
Embranchement :
Mollusque
Classe :
Bivalve
Ordre :
Filibranchia
Sous-ordre :
Anisomyaria
Super-famille :
Ostreidea
Famille :
Ostreidae
Sous-famille :
Crassostreinae
Genre :
Crassostrea
Espèce :
gigas (Thunberg, 1793)
Figure 02 : Huitre creuse (Crassostrea
gigas) Ain Tagourait Tipaza.
Les caractères
distinctifs
Coquille très variable mais tendant à être oblongue et nettement plus haute que
large, à valve gauche profonde. Sculpture externe avec des plis et des stries
lamelleuses concentriques.
Habitat
De l’étage infralittoral entre 5 et 15 m de profondeur, et dans les lagunes littorales
(Lemery, 1997). Résidentes naturelles des zones intertidales, des milieux estuariens
et littoraux préférant les substrats solides sur lesquels elles peuvent se fixer (De
Decker, 2011).
Alimentation
filtreur suspensivore (Malet, 2005). Elle se nourrit essentiellement de
phytoplancton et de zooplancton (Bouilly ,2004).
Répartition
géographique
Origine de Japon. Aujourd‘hui, on la retrouve sur les rivages de l‘Europe et de
l‘Afrique du Nord, d‘Afrique du Sud, Namibie, d‘Australie, Nouvelle-Zélande,
Canada, des Etats-Unis, Chili et d‘Argentine (Annexe : 01).
Reproduction espèce hermaphrodite successive de type protandre irrégulière ; elle est
majoritairement mâle lors de la première saison de reproduction puis Change de
sexe de façon irrégulière. Les huîtres adultes présentent une reproduction sexuée, la
fécondation des ovules par les spermatozoïdes se produit dans la mer (Bouilly
,2004).
L’appareil
génital
L’appareil reproducteur est constitué d’une gonade qui varie de taille en fonction
des saisons .Cet organe a un volume variable selon les saisons. En hiver, pendant la
phase de repos sexuel, la gonade est à peine visible, elle se développe en revanche
considérablement au printemps et en été (Bouilly ,2004).
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Présentation du sujet de l’étude
L‘huître creuse Crassostrea gigas (décrite par Thunberg en 1793), communément appelée
l‘huître du Pacifique ou l‘huître japonaise.
Systématique : La classification de l’huître creuse
Crassostrea gigas (Thunberg, 1793) est la suivante :
Règne :
Animal
Embranchement :
Mollusque
Classe :
Bivalve
Ordre :
Filibranchia
Sous-ordre :
Anisomyaria
Super-famille :
Ostreidea
Famille :
Ostreidae
Sous-famille :
Crassostreinae
Genre :
Crassostrea
Espèce :
gigas (Thunberg, 1793)
Figure 02 : Huitre creuse (Crassostrea
gigas) Ain Tagourait Tipaza.
Les caractères
distinctifs
Coquille très variable mais tendant à être oblongue et nettement plus haute que
large, à valve gauche profonde. Sculpture externe avec des plis et des stries
lamelleuses concentriques.
Habitat
De l’étage infralittoral entre 5 et 15 m de profondeur, et dans les lagunes littorales
(Lemery, 1997). Résidentes naturelles des zones intertidales, des milieux estuariens
et littoraux préférant les substrats solides sur lesquels elles peuvent se fixer (De
Decker, 2011).
Alimentation
filtreur suspensivore (Malet, 2005). Elle se nourrit essentiellement de
phytoplancton et de zooplancton (Bouilly ,2004).
Répartition
géographique
Origine de Japon. Aujourd‘hui, on la retrouve sur les rivages de l‘Europe et de
l‘Afrique du Nord, d‘Afrique du Sud, Namibie, d‘Australie, Nouvelle-Zélande,
Canada, des Etats-Unis, Chili et d‘Argentine (Annexe : 01).
Reproduction espèce hermaphrodite successive de type protandre irrégulière ; elle est
majoritairement mâle lors de la première saison de reproduction puis Change de
sexe de façon irrégulière. Les huîtres adultes présentent une reproduction sexuée, la
fécondation des ovules par les spermatozoïdes se produit dans la mer (Bouilly
,2004).
L’appareil
génital
L’appareil reproducteur est constitué d’une gonade qui varie de taille en fonction
des saisons .Cet organe a un volume variable selon les saisons. En hiver, pendant la
phase de repos sexuel, la gonade est à peine visible, elle se développe en revanche
considérablement au printemps et en été (Bouilly ,2004).