Liste des abréviations
°C :
Degré Celsius.
FAO :
Food and Agriculture Organization of United Nations.
SM :
Solution mère.
ENSSMAL : Ecole National Supérieur des sciences de la Mer et de l’Aménagement
du littoral.
EPT :
Eau peptonée tamponée.
EPI :
Eau peptonée exempte d’indole.
PCA :
Plate count agar.
pH :
Potentiel d’hydrogène.
NPP :
Nombre le plus probable.
FMAT :
Flore mésophile aérobie totale.
g :
Gramme.
Kg :
Kilogramme.
ml :
Mililitre.
mn :
Minute.
ISO :
International Organization for Standardization.
BSC :
Bouillon au sélénite et à la cysteine.
Aw :
Activité de l’eau.
AFSSA :
Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments.
ANSES :
Agence Nationale de Sécurité Sanitaire : aliment, environnement,
travail.
Gélose SS :
Gélose Salmonella-Shigella.
UFC :
Unité formant colonies.
BVBL :
Bouillon lactosé bilié au vert brillant.
JORA :
Journal officiel de la république algérienne.