CHAPITRE 1 : Généralités
7
Tableau I.2 : Classification de l’huître creuse Crassostrea gigas (THUNBERG, 1793).
Règne
Animal
Embranchement
Mollusques
Classe
Bivalve
Sous-classe
Pteriomorphia
Ordre
Ostreida
Super-famille
Ostreoidae
Famille
Ostreidae
Sous-famille
Crassostreinae
Genre
Crassostrea
Espèce
Crassostrea gigas (THUNBERG, 1793)
2.2. Distribution géographique
Pour remplacer l’huître plate (plus exigeante et de croissance plus lente) dans les zones
ostréicoles, l'huître creuse Crassostrea gigas (THUNBERG, 1793) originaire du Japon a été
introduite dans de nombreux pays du monde.
On la retrouve en Méditerranée occidentale, en Atlantique nord, en Atlantique est, dans les îles
Britanniques, au Maroc et dans le Pacifique. Elle est devenue commune sur toutes les côtes
européennes (FICHER, 1987).